«День икры» в Kiyomi
В этот день подают блюда бренд-шефа Артемия Лопатина с чёрной и красной икрой и икрой морского ежа Хоккайдо.
16 апреля с 17:00 в ресторане Kiyomi пройдёт «День икры». В центре внимания — гастрономический перформанс бренд-шефа Артемия Лопатина: он продемонстрирует традиционный метод получения чёрной икры из осетра, раскрывая процесс и ремесло японской гастрономии.
Формат вечера выстроен как последовательное наблюдение за продуктом — от процесса к подаче. Икра становится основой специального меню. В нём — блюда с чёрной икрой, красной икрой, а также с икрой морского ежа Хоккайдо.
Фото: пресс-служба ресторана
