21 и 22 июня в столичном 0.75 please продолжат серию бранчей у пруда. На этот раз в гости приедет шеф-повар Пол Кэрролл из «Полли». Он родился в Дублине, начал карьеру в ресторане при пятизвёздочном отеле The Clarence, занимал позицию су-шефа в ресторане Gordon Ramsay, а с 2018 года развивает собственный ресторан «Полли» во Владимире.
В эти дни вместе с бренд-шефом Александром Кучеровым и шеф-кондитером Полиной Зубахой Кэрролл будет готовить ирландские блюда с локальными продуктами и русскими акцентами.
В меню: сыр и мёд из Владимира, «Цезарь», чесночные креветки с сладким картофелем, яйцом и арахисом, копчёный лосось по-ирландски с яичницей и свежим хлебом, каша из улитки Мюллер, цыплёнок с травами и рапсом, жареный картофель с лисичками, рагу из сезонных овощей с шеей ягнёнка, малина с кремом из цветов шиповника и лимонный кекс с кремом и маслом из цветов бузины.
Бранчи пройдут с 12:00 до 16:00
Фото: пресс-служба ресторана
