Аргентинский бранч с Никанором Вейра в KM20

10 августа в ресторане при концепт-сторе состоится новый бранч летней серии. В этот день Никанор Вейра, известный по работе в Central в Лиме и столичном Olluco с перуанской кухней, представит пять авторских блюд.

В меню: севиче из дорады с хрустящей кукурузой чульпи и бататом, жареные лангустины с кремом из перца рокото, лайма и авокадо, тирадито из осьминога с фасолью паллар, кориандром и зеленью, язык телёнка с соусом антикучо на основе красного перца и чёрной перуанской мятой уакатай, а также десерт, в основе которого влажный шоколадно-банановый кейк с муссом из какао, а сверху — мороженое из кукурузы и жёлтого перуанского перца, сладкий попкорн и жареные кукурузные волокна.

Бранч пройдёт с 12:00 до 17:00