Ikura izakaya nikkei by Wrf
м. Трубная • Москва, Рождественский бульвар, 1
Забронируйте онлайн
Потребуется авторизация Яндекс ID
18 июля ресторан Ikura (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды) отмечает Международный день икры. По такому поводу ресторан дарит каждому гостю дегустационную порцию икры горбуши собственного посола бренд-шефа Владимира Мухина.
В отличие от классического рецепта икру в Ikura солят в саке и соевом соусе — это раскрывает глубину умами и придаёт тонкую морскую солоноватость без лишней резкости.
Икра фирменного посола участвует также в следующих позициях: суши «Икура» (430 руб.), тартар из тунца, лосося и икура (1690 руб.) и ролл «Икура» (2190 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
