Октябрь

В «Блюдах» будет много тёплой и уютной еды, в том числе приготовленной по рецептам редакции. Начинаем с подборки ресторанов, где из тыквы творят гастрономические шедевры: пхали, гратен, мармелад, пирожное пончик… Вслед принимаемся за морковь и готовим дома выпечку из оранжевого корнеплода на разный манер.

Плодотворное время наступило и для рестораторов — на осень запланировано множество открытий, о которых редакция обещает сделать обзоры для раздела «Места». За чем идти в Jil в Красноярске, «Умай» в Казани, «Юность» в Сочи? Ответы ищите на наших страницах. А ещё в течение месяца вас ждёт дюжина подборок по крупнейшим городам России, где есть бургеры.

Конечно, куда же без интервью? В октябре выйдет давно напрашивающийся разговор с ресторатором Антоном Пинским — предпринимателем, в компанию которого входит более двух сотен проектов в России и за рубежом, и он не останавливается на достигнутом. А ещё будет вдохновляющая история о кондитере из ресторана Cape Антоне Негине, который начинал карьеру в строительстве, но в один день уехал в Европу постигать гастрономию, а после запускал кондитерскую и пекарню самого большого ресторана на острове Ява.

Обещаем: вам захочется всё это прочитать и уж точно попробовать!