Май

В преддверии длинных выходных редакция подготовила полный чек-лист для сезона шашлыков и гриля. В нём — и где выбрать мясо, и как его замариновать, и даже что приготовить вместо него (спойлер: например, персики на гриле). А для особ, которые не любят возиться с готовкой на природе, есть путеводители по ресторанам с премиальным грилем сразу в двух столицах.

На третий весенний месяц пришлось и другое гастрономическое чудо — Пасха. Перед ней фуди обычно делятся на два типа: те, кто любит готовить пасхальные угощения, и те, кто их ест! Хорошо, что для обоих сценариев «Открытая кухня» кое-что приготовила. Первым достаются сразу три домашних способа, как покрасить яйца, и статья о видах пасхальной выпечки со всего мира. Там не только куличи, но и крестовые булочки (и рецепт бонусом). Вторым — список ресторанов и пекарен, где заказать самые красивые сладости Москвы, например кулич, покрытый белым золотом.

А ещё в мае отмечаем День трюфеля (2 мая) в нашем стиле — подборкой изысканных блюд из благородного гриба. В списке есть оригинальные позиции, как хачапури с трюфелем и даже шоколадное пирожное шу.

Помимо этого, «Открытая кухня» успела заглянуть сразу в два интересных заведения — исторический «Мадьяр» в Краснодаре и не так давно открывшийся THEOBROMA в Петербурге, который тем не менее уже претендует на звание достопримечательности наряду с Эрмитажем. А также узнали про новый ресторан высокой растительной кухни, который скоро откроется в Москве, и собрали лучшие веранды столицы в один must visit список.