Крем для торта из сыра маскарпоне
Крем на основе маскарпоне — отличный выбор для тортов и пирожных. Благодаря текстуре и вкусовым качествам он хорошо держит форму и подходит как для начинки, так и для украшения десертов. Сочетание едва заметной солоноватости и сладости делает этот крем универсальным дополнением к сладким блюдам.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 476,65 ккал
Белки — 3,24 г
Жиры — 44,09 г
Углеводы — 17,52 г
Время приготовления
На приготовление крема для торта из сыра маскарпоне потребуется 10 минут.
Сыр маскарпоне250 г
Сливочное масло80 г
Сахарная пудра50 г
Ванильный сахар5 г
Рецепт
Достать все продукты, кроме маскарпоне, из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Сыр должен оставаться холодным. Подготовить блендер.
В большой миске миксером взбить маскарпоне и мягкое сливочное масло до получения гладкой и однородной смеси.
Добавить сахарную пудру и ванильный сахар, взбить все ингредиенты для получения пышной и воздушной текстуры.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Стоит помнить, что сливочное масло должно быть размягчённым, но не растопленным. Это поможет достичь однородной консистенции крема.
- Можно добавить небольшое количество лимонного сока для свежести или использовать какао для приготовления шоколадного крема. Дополнительные ингредиенты помогут разнообразить вкус и адаптировать крем под разные десерты.
