«Первое, второе и компот». Примерно так выглядело здоровое меню в школьной столовой или спортивном летнем лагере. Компот из шиповника и сушёных яблок — вкусный и полезный напиток, утоляет жажду и питает иммунитет целым комплексом витаминов группы В и группы Е. Сушёные яблоки укрепляют организм за счет железа, магния, калия. Словом, держите рецепт напитка для здоровья от «Открытой кухни».
Компот из шиповника и сушёных яблок
Энергетическая ценность (на 1 порцию)
Калорийность — 218 ккал
Белки — 3 грамм
Жиры — 0 грамм
Углеводы — 53 грамм
Время приготовления
На приготовление компота из шиповника и сушёных яблок потребуется 30 минут.
Список ингредиентов
Сушёный шиповник120 г
Сушёные яблоки200 г
Мёд1,5 ст. л.
Вода3 л
Рецепт
Кастрюлю с питьевой водой поставить на огонь и довести до кипения.
Добавить в кипящую воду сушёный шиповник и сушёные яблоки. Варить до 30 минут.
Закрыть готовый компот крышкой. Дать настояться около часа.
Немного остывший компот при желании процедить. Добавить мёд.
Подавать в теплом или холодном виде. В холодный компот из шиповника и сушёных яблок можно добавить кубики льда.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Сушёные яблоки и шиповник — прекрасные союзники. Для того, чтобы разнообразить вкус компота, в него можно добавить сушёную грушу, чернослив, курагу, абрикосы.
- Компот как родных принимает приправы и специи: палочку корицы, звёздочки бадьяна, немного имбиря, кардамон.
- Украсить компот можно листочками свежей или сушеной мяты и мелиссы.
- Если вы намерены сами приготовить сушёный шиповник и сушёные яблоки, можно воспользоваться специальной сушилкой. Или высушить яблоки в духовке.
- Рецепт сушёных яблок: яблоки нарезать небольшими ломтиками, удалить сердцевину. Выложить на пергамент на противень, сушить при температуре 55 — 60 градусов в течении 6 — 12 часов. Сушёные яблоки остудить, переложить в холщёвый мешочек или стеклянные банки.
- Рецепт сушёного шиповника: сушить в один слой, выложив на противень так, чтобы плоды не касались друг друга. Первые 40 минут температура в духовке не выше 40 градусов, затем увеличить до 55 градусов, сушиь 6 часов, потом убавить до 40 градусов и сушить ещё 3 часа. При открытой дверце духовке дать шиповнику уже при выключенном огне дойти. Затем убрать на хранение.
- Подавать компот из шиповника и сушёных фруктов можно со свежей выпечкой — очень вкусно с шарлоткой с яблоком или свежей вишней, печеньем, булочками с корицей или с маком.
- Компот по нашему рецепту готовить просто, и такие продукты, как шиповник и сушёные яблоки, есть практически в каждом доме. А их сочетание в компоте — ударная сила пользы и здоровья.
