Свежие шампиньоны12-14 шт.
Репчатый лук30 г
Твёрдый сыр100 г
Сметана60 г
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Растительное масло50 мл
На 1 порцию готового блюда — 161 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 4 г
Шампиньоны промыть и просушить бумажным полотенцем.
Порубить лук и смешать его с измельчёнными ножками грибов.
На приготовление фаршированных шампиньонов с сыром, запеченных в духовке, потребуется 40 минут.
Натереть сыр на крупной тёрке.
Удалить ножки и нарезать их как можно мельче.
Дать начинке из шампиньонов немного остыть, добавить к ней сыр.
Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить в нём грибы с луком до мягкости и прозрачности.
Выложить начинку в шляпки.
Поставить грибы в духовку, разогретую до 180 °C, на 15–20 минут.
Добавить к начинке сметану и тушить ещё 3 минуты.
