Гиду Michelin такое на руку — история успешного шефа, который «выстреливает в голову» собственному бизнесу. Красивая PR-драма!

Ресторан Noma, новость о закрытии которого в начале года облетела мир, на прошлой неделе анонсировал выпуск своего печатного журнала. За 20 лет заведение пять раз было номер один в Worldʼs Best 50 Restaurants, а в 2021-м получило три звезды Michelin. Основатель компании <a href="https://www.google.com/url?q=https://www.google.com/url?q%3Dhttps://like4like.ru/%26amp;sa%3DD%26amp;source%3Deditors%26amp;ust%3D1695244322174331%26amp;usg%3DAOvVaw11Wd9TmQx__cvRla7IIrIU&amp;sa=D&amp;source=docs&amp;ust=1695244322203309&amp;usg=AOvVaw2vXc62aSQTRaSofIqx5uS2">LIKE4LIKE</a> и агентства <a href="https://www.google.com/url?q=https://www.google.com/url?q%3Dhttps://gft.agency/%26amp;sa%3DD%26amp;source%3Deditors%26amp;ust%3D1695244322174942%26amp;usg%3DAOvVaw3HFujsEWNoSnlh9US823vA&amp;sa=D&amp;source=docs&amp;ust=1695244322203595&amp;usg=AOvVaw0W9N3IuLlGxPDJLh_EV9wq">GFT.agency</a> Ирина Орландини Авруцкая объясняет, что заставляет шефа &laquo;выстрелить в голову&raquo; своему ресторану

Жизнь после Michelin: как престижные награды убивают высокую кухню

Настя Базилева

Бывший главред журнала «Собака.ru» в Нижнем Новгороде бросила глянец ради главной страсти — еды. С одинаковым удовольствием пишет, готовит и дегустирует. Уверена: не бывает скучных блюд и продуктов, а дома можно готовить не хуже (а иногда и лучше!), чем в ресторане

Редактор раздела «Блюда»

Елена Ганжур

Живой интерес и любовь к гастрономии привели штатного обозревателя Forbes, редактора «Рейтинга франшиз» и соредактора рейтинга ресторанов к созданию нового медиа в Яндекс Еде

Шеф-редактор «Открытой кухни»

Коля Григорьев

Писал про джаз и электронику, трудился выпускающим редактором журнала «Афиша», шеф-редактором сайта afisha.ru, главредом проекта «Афиша-Рестораны». Страсть к медиасервисам сублимирует в попытках сделать Яндекс Еду одухотворённее, а давнюю любовь к периодике — в запуске регулярной рассылки-сериала «Открытой кухни»

Редактор рассылки

Татьяна Кисельникова

С юных лет увлечена театром, живописью, дизайном и фотографией. В «Открытой кухне» стремится соединить классические виды искусства с гастрономией в формате, где интерьеры ресторанов, еда и портреты людей, которые её готовят, могли бы претендовать на место в современной картинной галерее.

Бильд-редактор

Анна Левинская

Экс-корреспондент отдела потребительского рынка РБК вместе с командой «Открытой кухни» и экспертами отрасли работает над созданием ресторанного гида

Руководитель группы расчёта рейтингов

Айгуль Сабирова

С 2010 года писала о гастрономической сцене Казани, но с переездом в Москву фокус внимания расширился. В «Открытой кухне» отвечает за обзоры и гиды по заведениям и рассказывает, в каких барах, кафе и ресторанах по выходным происходит самое интересное.

Редактор раздела «Места»

Полина Шевцова

Развивает фирменный стиль медиа, даже ночью ответит на вопрос про фирменные цвета и шрифты. Обладая профессиональным вкусом в дизайне и благодаря любви к кулинарии, создаёт визуальные концепты, вызывающие повышенный аппетит.

Арт-директор

О редакции

Команда

блиц

Яндекс Еда собрала команду, чтобы рассказать о самом интересном в гастрономии. Наши герои — не блюда, а люди, которые их создают, дегустируют, хвалят и критикуют. Мы обращаемся к шеф-поварам, просим совета у сомелье и дотошно расспрашиваем разных фуд-экспертов.

Кто мы

Рецепт

словарь

Письмо редакции

Новости

Мы любим вкусную еду и знаем, что вы тоже к ней неравнодушны. А ещё мы
            убеждены, что еда — это не только про «заморить червячка» или
            «набить брюхо». Гастрономия — огромный мир, полный удивительных
            явлений, интересных продуктов и, что самое важное, классных людей.

Рассылка-сериал «Открытой кухни» посвящена всему, что связано с
            феноменом еды. Мы колесим по России в поисках интересного,
            родного, необычного или потаённого. Каждый сезон — новая тема, новые
            герои, новые впечатления. Приготовьтесь, будет вкусно!

Ирина Орландини Авруцкая

Основатель международной консалтинговой компании в сфере гостеприимства LIKE4LIKE и тренд-хантингового агентства GFT.agency