Vanilla на Медеу: завтраки, кофе и выпечка теперь в горах

Интерьер узнаётся сразу: белая ванильная палитра, которую команда использует во всех своих заведениях, и открытое пространство без визуального шума. Главная ось — барная стойка, обрамлённая деревом, которая не мешает наблюдать за работой бариста. Внутри — несколько столов с комфортной посадкой без тесноты, снаружи — небольшая летняя терраса, где можно сесть лицом к Заилийскому Алатау и устроить себе тот самый утренний перерыв, ради которого алматинцы и поднимаются в горы. Тем более что в Алматы сезон террас начинается уже в феврале, и Vanilla становится первой остановкой наверху.

Меню повторяет городские филиалы проекта, но с важным дополнением — сытным горным завтраком, рассчитанным на тех, кто утром прошёлся по тропе или приехал на Медеу ради большого основательного блюда со скрэмблом, хашбрауном и кимчи за 3 900 тенге. Есть и всеми любимые вафли, которые можно дополнить на свой вкус яйцом, авокадо, лососем или индейкой. 

Днём Vanilla работает в привычном формате: готовят салаты, супы, четыре вида фреш-пасты, а также горячее, например, куриное бедро су-вид или мягкие говяжьи щёчки. Плюс витрина сладостей, которая всегда притягивает взгляды: тарталетки, пирожные, круассаны — что-нибудь взять на потом, если захочется продлить завтрак.

Кофейная карта — традиционно сильная сторона Vanilla. Тут и классика (американо, капучино, латте), и фирменные напитки вроде рафа иримшик или попкорн. Есть церемониальная матча сорта Uji Premium, горячий шоколад, какао и авторские чаи (например, имбирный с лимоном) — полный набор для тех, кто ищет согревающий напиток после прогулки. А для тех, кто, наоборот, хочет освежиться, придумали новые позиции: чай голубика–лайм и лимонад голубика–лимон — в горном воздухе их вкус раскрывается особенно ярко. 

Фото: сайты и соцсети ресторанов; Yandex Maps