Журналист, публицист, мотивационный спикер и писатель Ирина Хакамада — постоянный гость центра здоровья Verba Mayr. Её неиссякаемая энергия и жизненный задор подкупают всех. Редакция «Открытой кухни» расспросила Ирину, в чём кроется источник её силы и почему она доверяет заботу о себе специалистам Verba Mayr
Ретрит за городом и время наедине с собой: как Ирина Хакамада сохраняет баланс
Ирина Муцуовна, как вы справляетесь со стрессом? Какие практики используете?
Если случается внезапный и серьёзный стресс, я буквально две-четыре минуты говорю про себя (или вслух, если я одна) всё негативное, что я думаю об этом стрессе. Таким образом я выгружаю из себя негативные эмоции, не храню их и не прячу глубоко внутри. Затем я рассматриваю стрессовую ситуацию как новую задачу, которую я должна решить для сохранения своей нервной системы. Чаще всего слушаю музыку и могу даже потанцевать, неважно, в какое время случился стресс. Включаю любимую музыку, надеваю наушники, «летаю» под эту музыку и прихожу в себя. А уже потом буду анализировать причины стресса и его поводы, насколько он для меня большой. Дальше с помощью критического мышления принимаю решение и не спеша его реализую.
Тишина и близость природы в центре здоровья Verba Mayr, расположенном в ближнем Подмосковье, помогают найти баланс и снимают нервное напряжение и стресс у самых занятых гостей. Лес за панорамными окнами в номерах, рекреационных зонах и большом бассейне буквально вписан в интерьер. Уже 9 лет сюда приезжают, чтобы поправить здоровье, восстановить энергию или пройти детокс-программу. Сегодня Verba Mayr всё чаще выбирают как место для отдыха и «смены картинки». Здесь, в «раю интроверта», можно отрешиться от городской суеты и шума, познакомиться с принципами здорового и очень вкусного питания «по Майеру» (о них ниже), расслабиться в спа-зоне и, главное, доверить своё здоровье высококвалифицированным врачам с дополнительным образованием по европейскому стандарту превентивной (предотвращающей болезни) медицины
Как вы понимаете, что вам пора приехать на несколько дней в Verba Mayr?
Я принимаю это решение, когда понимаю, что мои поездки с группами и лекциями всё-таки слегка меня ослабили и у меня уже чуть-чуть не хватает энергии и сил. Когда я понимаю, что мне нужна забота и буквально три дня полного уединения. И меня очень устраивают их программы.
Только Verba соответствует моим критериям — здесь всё очень чётко организовано, здесь обо мне заботятся. Вокруг великолепная природа и большая территория, по которой я могу ходить пешком и зимой, и летом. Здоровое питание в Verba — это не унылый «здоровый» стол, а сбалансированные и вкусные блюда. И здесь, несмотря на то, что ты среди людей, ты как будто не среди людей — всегда есть возможность уединения. В Verba я нахожусь наедине с собой — и, таким образом, складывается «узор» идеального восстановления.
Verba Mayr стал «Лучшим роскошным холистическим комплексом в Северной Европе», «Лучшим роскошным оздоровительным центром в Европе» и «Лучшим велнес-центром класса люкс в мире» по итогам международной премии отельеров World Luxury Hotel Award 2023
Расскажите о ваших привычках и ритуалах, которые помогают поддерживать высокий уровень энергии в повседневной жизни и сохранить и поддержать здоровье.
В первую очередь это, конечно, питание. Утром натощак я выпиваю какое-нибудь растительное масло, потом пью кофе с маслом гхи. Через час могу выпить свежевыжатый сок, смузи или съесть приготовленный сырник. Обед проходит в промежутке между 14 и 15 часами — в этот приём пищи я ем всё, что хочу. Например, в Verba я выбираю прекрасные салаты со свежей зеленью, диетические блюда из кролика и индейки. На десерт могу съесть что-нибудь из папайи, которую я обожаю. Ужина у меня нет. Могу перекусить сухофруктами или яблоком, на этом всё. Я понимаю, что у каждого свой стиль питания, я выбрала такой, потому что он поддерживает моё здоровье.
Во-вторых, это обязательно спорт — пилатес и тренировки на беговой дорожке два раза в неделю. Когда есть возможность и особенно в выходные на даче, я хожу пешком. Но стараюсь находить на это время ежедневно — например, оставляю автомобиль и иду до места назначения ногами.
Третья привычка связана со сном. Если я чувствую, что устала, то могу поспать минут сорок днём и после этого чувствую себя гораздо свежее. Прежде чем ложиться спать, я переключаюсь на книгу или просмотр фильма.
Главный врач Verba Mayr Ирина Евгеньевна Попова, терапевт, майер-терапевт, врач-диетолог:
«Интервальное питание, при котором промежуток между приёмами пищи составляет 10 и более часов, очень комфортный и эффективный метод поддержания здоровой массы тела для взрослого человека. Такой режим питания улучшает процессы детоксикации — самоочищения организма на уровне клетки за счёт аутофагии. Отказ от ужина позволяет поддерживать здоровый уровень инсулина в крови, а значит, успешно профилактировать „болезни XXI века“ — диабета II типа и висцерального ожирения».
Питание, богатое овощами и зеленью, с правильным балансом лёгких белков, клетчатки и жиров — прекрасный выбор, гарантирующий здоровье и энергию. Приём растительных жиров с утра улучшают желчеотток, а это способствует улучшению пищеварения, усвоению жирорастворимых витаминов (D, А, Е и К). Однако перед приёмом масел нужно убедиться, что нет желчекаменной болезни (это диагностируют с помощью УЗИ).
Подбирая продукты для ежедневного рациона, следует ориентироваться на реакцию организма. Специалисты советуют избегать «скрытых аллергенов» — блюд, на которые организм отвечает выбросом иммуноглобулинов. Выявить такие продукты поможет анализ на пищевую непереносимость. Исключив их, можно почувствовать прилив энергии и привести вес в норму естественным образом. Это происходит за счёт снижения хронического воспаления ЖКТ. Кроме того, отказ от продуктов, которые организм не переносит, снижает риск развития синдрома повышенной кишечной проницаемости.
Правильное, здоровое питание не должно быть скучным. Можно экспериментировать с новыми блюдами, в том числе функциональными продуктами. Кофе с добавлением масла гхи, его ещё называют «бронекофе», заряжает энергией, улучшает когнитивные функции и при этом действительно вкусный. Открыть для себя вкус здоровых продуктов, перестроить привычки и почувствовать пользу нового образа жизни помогут в Verba Mayr. Комфортная обстановка и поддержка высококвалифицированных врачей с превентивным подходом сделают переход на здоровое питание максимально естественным и быстрым.
Какую роль в вашей повседневной жизни играет питание?
Если я иду с друзьями в ресторан, то питание — это повод пообщаться с ними в прекрасном ресторане в приятной обстановке. Я сама хорошо готовлю, для меня приготовление еды — это медитация. Поэтому серьёзно отношусь к повседневному питанию дома для себя и моей дочери. Если я варю супы, то чаще всего овощные, а если это куриный бульон, то первую воду я сливаю. И делаю всё максимально вкусно, опираясь при этом на принципы сбалансированного питания.
Во все программы и проживание по умолчанию включено питание в Verba Cuisine — ресторане, где с самого основания главенствует шеф-повар Алексей Никитин. Алексей следует принципам питания «по Майеру» — щадящие способы приготовления блюд, лёгкие овощи, легко усваиваемый белок и исключение потенциальных аллергенов (глютен, лактоза и пр.), — и благодаря своему таланту превращает здоровое питание в произведение искусства от гастрономии. Шеф-повар считает, что ограничение в питании «по Майеру», конечно, сужает и выбор продуктов, и способы приготовления, но одновременно вызывает определённый «спортивной интерес» к созданию не менее интересных и вкусных блюд, чем в классической кухне. Чтобы исключить недопустимые в питании «по Майеру» консерванты, красители, вкусовые добавки, дрожжи, здесь организовали собственное производство безглютенового хлеба, безлактозного сыра, низкокалорийных кондитерских изделий. А овощи, свежую зелень и мясо покупают у фермеров, чьё производство контролируют. Важно знать, что если вы планируете следовать принципам сбалансированного и здорового питания и «в миру», в Verba Mayr доступны к заказу ежедневные рационы для любой программы — для активного образа жизни, для детокса и приведения веса в норму
Как вы отдыхаете и расслабляетесь?
Смотрю кино, читаю книги. Я люблю слушать электронную музыку и периодически езжу на любимых диджеев в хорошие клубы. Это происходит нечасто — один-два раза в месяц, но от этого я получаю колоссальное удовольствие — удовольствие от общения с людьми и от того, что я «качаю» под свою любимую музыку.
Для гостей, привыкших жить полной жизнью, — с интересным и захватывающим делом, семьёй, друзьями, деловыми поездками и путешествиями — в Verba Mayr есть программа «Швейцарский антистресс Weekend». Программа рассчитана всего на три дня, но даже за это короткое время можно восстановить внутренний баланс и привести в порядок эмоциональный фон. Вместе с косметологическими процедурами это обязательно отразится и на внешнем виде
Дарим скидку 5% на отдых в Verba Mayr
При оформлении заказа введите промокод ULTIMA в комментариях, и менеджер рассчитает стоимость со скидкой
Скидка действует на все программы центра
Акция продлится до 21.04.2024
Реклама. Рекламодатель ООО «Верба».
ИНН 5038113549
3apb1Qrwwr2uBg1Dua2s6uduXdbtNG1D2pEwaLYKqmaLh