В верхней части города, чуть в стороне от ТЦ «Ала-Арча», в укромном уголке на улице Анарбека Бакаева, находится круглосуточная кофейня Olio. Небольшая веранда со столиками и зонтиками работает в тёплое время года. Внутри помещение тоже компактное (примерно на 25 посадочных мест) и тихое: музыка здесь не играет по религиозным причинам. В меню делают акцент на итальянской кухне: готовят девять видов пиццы из дровяной печи (от классической «Маргариты» до версии с песто и моцареллой), а также пять вариантов пасты ручной работы (болоньезе, альфредо, фетучини с форелью, пенне с сыром или с креветками). Кроме итальянских блюд, в меню есть другие европейской хиты, сэндвичи, бургеры и роллы, а на десерт предлагают фирменный кофейный тирамису или чизкейк «Сан-Себастьян». В барной карте — кофе, матча, лимонады, смузи, фреши и чай.
В центре Бишкека, на пересечении улицы Токтогула и проспекта Манаса, находится круглосуточный бар «К.О.Ф.». Пространство оформлено в стиле лофт с барочными вензелями и крупными хрустальными люстрами. Внутри поместилось два зала: малый с диванчиками и большой со стульями, креслами и барной стойкой, а снаружи — летняя веранда на пять столиков. В меню собрана преимущественно европейская классика, а также бургеры, пинцетты и паста. Из напитков — традиционный и авторский кофе, матча, молочные коктейли, смузи и лимонады, а любителям дымных коктейлей предлагают три варианта чаши: классическую, на грейпфруте и на ананасе.
Кофейня Mono расположена в центре, между сквером Горького и парком Панфилова. Сюда в любое время можно прийти за кофе и выпечкой или остаться на полноценный ужин: в меню есть европейские хиты вроде пасты, а также боулы, бургеры, мясные и рыбные стейки. После 19:00 делают скидку 30% на круассаны, чизкейки, пончики и торты. В барной карте, помимо кофе, чая, лимонадов и смузи, есть вино по бокалам и бутылкам, коктейли и крепкий алкоголь. Для любителей вечернего отдыха действует специальное предложение: дымный коктейль с чаем обойдётся за 1600 сомов.
У сети Torro сразу два филиала работают круглосуточно: на улице Токтогула, 93 и в микрорайоне Асанбай, 27/1. Формат максимально простой: короткий перечень блюд без лишних сложностей, заказ за баром и самообслуживание — удобно для быстрого ночного перекуса. Основу меню составляет американский стритфуд: луковые кольца, картофель фри, наггетсы, хот-дог и пять видов бургеров, в том числе с говядиной, курицей и вегетарианская версия. Единственное исключение из фастфудной тусовки — борщ с булочками, который и дал заведению вторую половину названия.
Ресторан «Бухара» находится в верхней части Бишкека. Заведение открылось в начале июля 2026 года и объединило две концепции одной сети: восточную кухню Бухары и популярные блюда ресторана «Империя». Сюда можно прийти в любое время суток не только поесть, но и спеть в караоке: пять из шести кабинок оборудованы техникой, главное — забронировать место заранее. Меню большое: здесь готовят шашлыки, люля, плов, кебабы, курутоб, манты и самсу — можно выбрать как что-то на одного, так и блюда на большую компанию. В барной карте — лимонады, фреши, кофе, листовые и ягодные чаи, вино, коктейли, пиво и крепкий алкоголь. Для именинников действует скидка 10% в день рождения.
Ресторан Flo находится в отеле Hyatt Regency Bishkek рядом с Театральным парком и работает 24/7. За кухню отвечает Эламан Байматов, шеф с 14-летним опытом работы в международных ресторанах, в том числе отмеченных звёздами Michelin. В меню — европейская и азиатская кухня с особым вниманием к морепродуктам: супы, паста, ризотто, стейки, а также сашими, суши и роллы. Барная карта рассчитана не только на ночные посиделки: здесь готовят кофе, чай, лимонады и смузи, а также подают коктейли, пиво, вино и крепкий алкоголь. Для именинников действует специальное предложение: скидка 10% в день рождения.
Фото: сайты и соцсети ресторанов; Yandex Maps
