Ушёл из жизни Вадим Лапин, сооснователь Ginza Project

16 января после долгой борьбы с онкологией скончался Вадим Валентинович Лапин, сооснователь Ginza Project, сообщила пресс-служба группы. Раннее сообщалось, что управление компанией переходит к сыну основателя —Марку Лапину; однако теперь стало известно, что вопрос руководства решится на собрании акционеров, которое состоится уже после похорон.

Рестораны Ginza Project появились в Санкт-Петербурге в начале 2000-х годов, а до этого Лапин занимался продажей продуктов и одежды из Европы. Ныне в сеть входит более сотни проектов в Петербурге, Москве, Сочи, Ростове-на-Дону и Туле, а также за рубежом — в Лондоне, Баку и Батуми. Своё название группа получила в честь её первого ресторана японской кухни Ginza, который Лапин открыл в 2003 году вместе с партнёром Дмитрием Сергеевым, который является основателем, главным акционером и идеологом сети. С 2018 года холдинг Ginza также управляет сетью мини-отелей в Санкт-Петербурге, отелями в Ростове-на-Дону и Тбилиси. Кроме этого, в портфель группы входят услуги доставки продуктов, кулинарная школа, студия дизайна интерьеров, кейтеринг для частных самолётов и аптека в Москве.

Про вклад Лапина вспоминают многие. Например, редактор Telegram-канала HORECAGO! Анна Хихлунова написала: «Для меня эта сеть — легенда. В 2019 году я в команде развития открывала „Ашан“ в Санкт-Петербурге и достаточно долго там жила. На тот момент все рестораны сети в Питере просто гремели. Между прочим, идея с танцами официантов на лестнице легендарного ресторана New York в Ростове была привезена из питерского ресторана „Рибай“. Только, кроме танцев, в этом ресторане официанты ещё и пели. И ресторан в отличие от NY еще работает. Сидишь спокойно ешь свой стейк, а тут внезапно включается музыка, меняется освещение и твой официант с микрофоном ходит по залу и поёт не хуже Муслима Магамаева. Это было фантастически».

Алексей Губкин, партнёр и сооснователь Ginza Project (телеграмм канал «Губкин под впечатлением») заявил: 

«В 2003 году мы вместе открывали первый ресторан Ginza, не имея никакого опыта в этой индустрии. Вместе учились на своих ошибках, вместе переживали и сложные времена, и грандиозный успех. Вместе прошли большой путь — от одного ресторана до крупнейшего ресторанного альянса Санкт-Петербурга.

Начав с одноимённого ресторана в тихой части Петроградки на Аптекарском проспекте, в течение следующих пары лет мы открыли такие знаковые проекты, как Jelsomino, Tiffany’s Cafe, клуб Arena и многие другие. Я вернулся в Москву и вместе с Дмитрием (Дмитрий Сергеев — основным акционер, основатель и идеолог Ginza. — «Открытая кухня») продолжил заниматься развитием компании в столице, а Вадим остался отвечать за операционное управление в Петербурге. Вадим был человеком невероятной энергии, вовлечённости, ответственности, с внешностью и харизмой голливудской звезды.

Его вклад в развитие Ginza на протяжении многих лет отмечали и партнёры, и команда, и коллеги по рынку, и СМИ, и, конечно же, гости наших петербургских проектов.»

Редакция «Открытой кухни» выражает искренние соболезнования родным и близким Вадима Валентиновича Лапина

Фото: Ginza Project