Ушёл из жизни Вадим Лапин, основатель Ginza Project
16 января после долгой борьбы с онкологией скончался Вадим Валентинович Лапин, основатель Ginza Project, сообщила пресс-служба группы. Управление компанией переходит к сыну основателя — Марку Лапину. «Ginza Project продолжит работу, сохраняя стратегический курс и ценности, заложенные основателем», — заявили в пресс-службе.
Рестораны Ginza Project появились в Санкт-Петербурге в начале 2000-х годов, а до этого Лапин занимался продажей продуктов и одежды из Европы. Ныне в сеть входит более сотни проектов в Петербурге, Москве, Сочи, Ростове-на-Дону и Туле, а также зарубежом — в Лондоне, Баку и Батуми. Своё название группа получила в честь её первого ресторана японской кухни Ginza, который Лапин открыл в 2003 году вместе с партнёром Дмитрием Сергеевым. С 2018 года холдинг Ginza также управляет сетью мини-отелей в Санкт-Петербурге, отелями в Ростове-на-Дону и Тбилиси. Кроме этого, в портфель группы входят услуги доставки продуктов, кулинарная школа, студия дизайна интерьеров, кейтеринг для частных самолётов и аптека в Москве.
Про вклад Лапина вспоминают многие. Например, редактор Telegram-канала HORECAGO! Анна Хихлунова написала: «Для меня эта сеть — легенда. В 2019 году я в команде развития открывала „Ашан " в Санкт-Петербурге и достаточно долго там жила. На тот момент все рестораны сети в Питере просто гремели. Между прочим, идея с танцами официантов на лестнице легендарного ресторана New York в Ростове, была привезена из питерского ресторана «Рибай». Только кроме танцев, в этом ресторане официанты еще и пели. И ресторан в отличии от NY еще работает. Сидишь спокойно ешь свой стейк, а тут внезапно включается музыка, меняется освещение и твой официант с микрофоном ходит по залу и поет не хуже Муслима Магамаева. Это было фантастически».
Редакция «Открытой кухни» выражает искренние соболезнования родным и близким Валентина Лапина
Фото: Ginza Project