Летнее меню «СибирьСибирь»

Фото: пресс-служба ресторана

Бренд‑шеф Евгений Кузнецов создал линейку блюд, в которой локальные продукты раскрываются с новой стороны. Обновлённое меню уже доступно для гостей.

В нём собрали:

• малосольный муксун с картофелем (1680 руб.);
• хруст с неркой и щучьей икрой (960 руб.);
• жареные цветки цукини с муссом из лисичек и белых грибов (980 руб.);
• рассольник из карася (780 руб.);
• зелёные щи из щавеля с говядиной (860 руб.);
• пирожки с крапивой, яйцом и луком (560 руб.);
• голубцы из оленя (1560 руб.);
• печёная форель с каперсами и соусом из перца (1680 руб.);
• домашняя лапша с лисичками (960 руб.).