В Москве в техническом режиме заработал бар Macau

По адресу 1-я Тверская-Ямская улица, 29с3, в режиме технического открытия начал принимать гостей бар Macau. За проектом стоят Олег Сухарев, Наталия Барщевская и известный шеф-бартендер Николай Машталер (экс-шеф-бармен «Кабинет 3,14»). 

Официальный запуск запланирован на начало августа. Пространство задумано как атмосферное место вне времени, где эстетика восточного мифа сочетается с этническими артефактами из путешествий владельцев. В интерьер интегрированы реликвии из древних буддийских храмов, старинные двери из китайских конюшен с надписями прошлых владельцев, аутентичная аптекарская витрина из Кот-д’Ивуара и берберская керамика. 

Коктейльную карту Николая Машталера сервируют в виде китайских шкатулок с коллекционными открытками, отсылающими к воспоминаниям о странствиях. Стоимость напитков единая — 1300 руб. Среди флагманских позиций — дымный «Эриду» на текиле и мескале с ананасом, «Сусаноо» (оригинальный твист на драй мартини с кунжутом и водорослями комбу), нефритовый «Дом Бахии» с юдзу и солодом, а также пряная «Колхида» с нотами пажитника и ванили.

Кухня на этапе технического старта сосредоточена на закуске под коктейли, а полноценное меню презентуют к официальному открытию.

Фото: пресс-служба бара