На Кузнецком Мосту, 7, холдинг Red Wood открыл трёхэтажный бутик-ресторан Dubai с панорамной террасой на крыше. Интерьер выполнен в стиле классической элегантности и минимализма. На втором пространстве расположили лаундж-пространство и бар, а на третьем — просторный зал с яркими элементами современного искусства, камином и центральной посадкой в стиле лобби отеля.
За кухню отвечает Ярослав Балёнь, основатель кулинарной онлайн-школы Balёn School и амбассадор русской кухни на ежегодной выставке частных самолётов в Швейцарии и России. Ярослав также успел поработать в ресторане Residents Hinze Winkler в Ашау (Германия) и в дагестанском Nomad в Махачкале. В меню собрана средиземноморская классика с добавлением люксового джанкфуда: есть бургер на мини-круассане, наггетсы из морепродуктов с чёрной икрой, багет с фуа-гра и желе из шампанского и орхидеи, сэндвич на бриоши с вырезкой и соусом из печёного перца и картошка фри с чёрной икрой.
В коктейльной карте Dubai акцент сделан на авторские твисты с добавлением восточных специй.
Фото: пресс-служба ресторана
