29 мая ресторан Manul отмечает первую годовщину со дня открытия. В честь такого события лучшие шефы Сибири по версии WhereToEat 2023 и 2024 годов Александр Кучеров и Роман Чемеренко, победитель национального гастрономического конкурса «Лавры-2025» Александр Мордашев и красноярец Владимир Чистяков вместе с шефом Manul Виктором Шайдецким приготовят праздничный ужин «Освоение Сибири».
В меню: тартар из говядины с копчёным лечо, жареными грибами на костном мозге, малосольный северный муксун с копчёными минусинскими томатами, хрустящими огурцами и медовой горчицей, крымская спаржа с эмульсией из лимона с цветами сурепки и хумусом из кедрового ореха с мёдом и соком лимона, муксун с тельным из раков, оленина с соусом из дичи, чиненный байкальскими маслятами картофель с копчёной сметаной, пшённая каша с выдержанным сыром и луковым демигласом, а также праздничный торт.
Начало вечеринки в 19:00, стоимость составит 15 000 рублей с алкогольным сопровождением и 10 000 рублей — без
Фото: пресс-служба ресторана
