День космонавтики в Tatooine

В честь первого полёта человек в космос команда ресторана представила две особые позиции: космический пирожок с говядиной и брусникой, который подают с «огненными стрелами пустыни» (бататом фри), и коктейль «Первый пилот» —твист на коктейль «Авиация», приготовленный на основе текилы, настоянной на чае молочный улун, с добавлением фиалкового ликёра и кордиала из сгущённого молока. 

Коктейль сервируется алкогольным сорбетом, состоящим из вина сорта гевюрцтраминер, сладкого хереса и ликёра бузины. Венчает его пена из земляничного ройбуша и персика. «Первый пилот» подаеётся с ложкой, в которой лежит взрывная карамель и молотый перец тимут.

Фото: пресс-служба ресторана