7 и 8 июня в столичном 0.75 please продолжат серию бранчей у пруда. На этот раз в гости приедет шеф-повар года 2023-го по версии ресторанной премии журнала «Собака.ru», бренд-шеф галереи вкуса «Парк Культуры» Глеб Левицкий. В эти дни он вместе с бренд-шефом Александром Кучеровым и шеф-кондитером Полиной Зубахой будет готовить авторские блюда с локальными продуктами.
В меню: тартар из костреца с копчёным айоли и кремом из боровика, салат с печенью трески и молодым картофелем, риет из копчёной скумбрии с цветами лука, спаржа с кедровым хумусом, мурцовка из зелёных томатов с копчёным омулем и икрой щуки, чёрный чебурек с крабом и икрой палтуса, утка с костровой пшённой кашей, бифштекс с маринованными овощами и ботвой, а также блины сюзетт с нектарином и ванильным мороженым и панна котта с земляникой и щавелем.
Бранчи пройдут с 12:00 до 16:00
Фото: пресс-служба ресторана
