Для премьеры мы выбрали июль — ровно середину лета: сочную, свежую, вкусную и яркую. Что ждёт читателей в этом месяце? В качестве первого «блюда» — рыба и морепродукты. Ради неё редакция разыскала праправнука моряка Селёдкина, который открыл аутентичную рыбную лавку на краю Москвы, спросили ресторатора Анну Акулич из «Охотки», что она делает с обломками настоящих кораблей, и спустились в бывший бункер в Казани, чтобы посмотреть, как там разводят осетровых и получают чёрную икру. Наш специальный корреспондент из рыбной столицы — Владивостока — сделал обзор по самым необычным ресторанам города. А ещё мы разобрались, кто такой устричный сомелье и где попробовать стейк из крокодила и улиток по-бургундски в 100 километрах от столицы.