Москва

<a href="https://openkitchen.eda.yandex/article/places/stories/10-restorannykh-otkrytiy-kotorye-priekhali-v-moskvu-iz-peterburga" target="_blank" rel="noopener">Мы уже рассказывали</a> про &laquo;десант&raquo; питерских ресторанных проектов в столице. Nothing Fancy на Петровке, 30/7, &mdash; один из них. Поблизости свою московскую &laquo;прописку&raquo; получили ещё два заведения &mdash; Saviv и Subzero. &laquo;Открытая кухня&raquo; побывала в новом месте в числе первых и рассказывает, что здесь надо заказывать

В Москве открылся новый ресторан Nothing Fancy: за чем туда идти

Каждое новое заведение ресторатора Ильи Тютенкова ждут с предвкушением &mdash; автор ресторанов &laquo;Северяне&raquo;, &laquo;Ugolёk&raquo;, Pinch и других привык удивлять. Fullmoon на Большой Никитской не стал исключением. Редактор &laquo;Открытой кухни&raquo; посидела в розовом интерьере и попробовала кухню шефского тандема Луиджи Маньи и Масахару Хориике

Королевство полной луны: обзор ресторана Fullmoon в Москве

В этом году экспансия рестораторов из Петербурга в Москву особенно заметна: в столице открылись Zoe, &laquo;Прошуттерия&raquo;, Kuznyahouse и другие, а в ближайшее время появятся Self Edge Japanese и Salone Pasta &amp; Bar. Компания Placebo/25, известная своими проектами в Северной столице, в начале июня открыла ресторан в Замоскворечье. &laquo;Открытая кухня&raquo; побывала в гостях у таинственного персонажа &mdash; Мадам Роче

Самые фотогеничные рестораны: Madame Roche в Москве

Новосибирск

Весной в Новосибирске <a href="https://openkitchen.eda.yandex/article/places/guides/otkrytiya-vesny-2024-moskva-sankt-peterburg-krasnoyarsk-i-novosibirsk" target="_blank" rel="noopener">открылась</a> &laquo;Жерарня&raquo; &mdash; ресторан Дениса Иванова в партнёрстве с французским актёром Жераром Депардье. Редактор &laquo;Открытой кухни&raquo; встретилась с бренд-шефом Павлом Колединым в новом заведении, который рассказал, как сибиряки приняли проект и как в меню уживаются карпаччо из красного тунца, французский луковый суп, борщ и фетучини с водкой

Как «Жерарня» и актёр Депардье подарили Новосибирску ресторан «для особого повода»

Пермь

Новая история нашей антологии про главные бары российских городов &mdash; про пермский Rob Roy, в котором гармонично сочетаются мясной гриль, вино и коктейли: &laquo;вспыльчивый&raquo;, Pink Floyd (никак не связанный с музыкальной группой) или напиток, названный в честь самого привередливого гостя бара

Главная стойка: Rob Roy — бар со стейками в Перми

Ещё не все фуди успели сходить в новую рыбную <a href="https://openkitchen.eda.yandex/article/places/reviews/chebureki-s-krabom-i-kolbasa-iz-osminoga-obzor-anchovy-s-club-v-moskve-gde-net-myasa" target="_blank" rel="noopener">брассерию Anchovy&rsquo;s Club</a> на Цветном от тандема Dream Team и Folk Team, как последние открыли новый испано-португальский ресторан &mdash; Padron на Страстном бульваре. Редакция побывала в нём одной из первых. За чем сюда идти?

Обзор: за чем идти в ресторан Padron в Москве

Ростов-на-Дону

Герой традиционной серии материалов о главных коктейльных барах страны &mdash; ростовский бар O.W. Grant &mdash; впитал в себя джазовые традиции юга России, эстетику голливудских роуд-муви, любовь к истории родного города и передовые достижения искусственного интеллекта

Главная стойка: O.W. Grant — бар в конюшне и коктейли от нейросети в Ростове-на-Дону

Казань

Редакция &laquo;Открытой кухни&raquo; собрала для вас десять стейк-кафе, гриль-баров и ресторанов, в которых готовят эталонное мясо: стейки, шашлыки, брискет и колбаски

Мясные рестораны в Казани: выбор «Открытой кухни»

Угоститься мандариновой &laquo;Мимозой&raquo; в честь китайского Нового года, отпраздновать День пиццы, съесть эклер и выбрать книгу о любви &mdash; если вы ещё не придумали, чем заняться в выходные, &laquo;Открытая кухня&raquo; собрала интересные активности от ресторанов Москвы

Чем заняться в выходные 10–11 февраля в Москве

Посещение ресторана уже давно стало одной из черт повседневной жизни столицы, поэтому для Дня всех влюблённых &laquo;Открытая кухня&raquo; выбрала заведения, где в этот день предлагают что-то особенное: специальный десерт, коктейль, интересный гастрономический сет, мюзикл&hellip; А главное, редакция предусмотрительно проверила наличие столов для бронирования &mdash; так что успевайте!

Розы, джаз и «Афродизиак»: 14 ресторанов Москвы для романтического 14 февраля

Редакция &laquo;Открытой кухни&raquo; выбрала десять заведений в городе, где можно найти как классические, так и, наоборот, самые неожиданные блюда для первого приёма пищи

Где завтракать в Казани: выбор «Открытой кухни»

Продолжаем серию материалов &laquo;Открытой кухни&raquo; про главные бары российских городов историей Friends, открытого двумя друзьями-партнёрами и ставшего первым успешным коктейльным местом столицы Сибири

Главная стойка: Friends — бар для друзей в Новосибирске

Настя Базилева

Бывший главред журнала «Собака.ru» в Нижнем Новгороде бросила глянец ради главной страсти — еды. С одинаковым удовольствием пишет, готовит и дегустирует. Уверена: не бывает скучных блюд и продуктов, а дома можно готовить не хуже (а иногда и лучше!), чем в ресторане

Редактор раздела «Блюда»

Елена Ганжур

Живой интерес и любовь к гастрономии привели штатного обозревателя Forbes, редактора «Рейтинга франшиз» и соредактора рейтинга ресторанов к созданию нового медиа в Яндекс Еде

Шеф-редактор «Открытой кухни»

Коля Григорьев

Писал про джаз и электронику, трудился выпускающим редактором журнала «Афиша», шеф-редактором сайта afisha.ru, главредом проекта «Афиша-Рестораны». Страсть к медиасервисам сублимирует в попытках сделать Яндекс Еду одухотворённее, а давнюю любовь к периодике — в запуске регулярной рассылки-сериала «Открытой кухни»

Редактор рассылки

Татьяна Кисельникова

С юных лет увлечена театром, живописью, дизайном и фотографией. В «Открытой кухне» стремится соединить классические виды искусства с гастрономией в формате, где интерьеры ресторанов, еда и портреты людей, которые её готовят, могли бы претендовать на место в современной картинной галерее.

Бильд-редактор

Анна Левинская

Экс-корреспондент отдела потребительского рынка РБК вместе с командой «Открытой кухни» и экспертами отрасли работает над созданием ресторанного гида

Руководитель группы расчёта рейтингов

Айгуль Сабирова

С 2010 года писала о гастрономической сцене Казани, но с переездом в Москву фокус внимания расширился. В «Открытой кухне» отвечает за обзоры и гиды по заведениям и рассказывает, в каких барах, кафе и ресторанах по выходным происходит самое интересное.

Редактор раздела «Места»

Полина Шевцова

Развивает фирменный стиль медиа, даже ночью ответит на вопрос про фирменные цвета и шрифты. Обладая профессиональным вкусом в дизайне и благодаря любви к кулинарии, создаёт визуальные концепты, вызывающие повышенный аппетит.

Арт-директор

О редакции

Команда

блиц

Яндекс Еда собрала команду, чтобы рассказать о самом интересном в гастрономии. Наши герои — не блюда, а люди, которые их создают, дегустируют, хвалят и критикуют. Мы обращаемся к шеф-поварам, просим совета у сомелье и дотошно расспрашиваем разных фуд-экспертов.

Кто мы

Рецепт

словарь

Письмо редакции

Новости

Мы любим вкусную еду и знаем, что вы тоже к ней неравнодушны. А ещё мы
            убеждены, что еда — это не только про «заморить червячка» или
            «набить брюхо». Гастрономия — огромный мир, полный удивительных
            явлений, интересных продуктов и, что самое важное, классных людей.

Рассылка-сериал «Открытой кухни» посвящена всему, что связано с
            феноменом еды. Мы колесим по России в поисках интересного,
            родного, необычного или потаённого. Каждый сезон — новая тема, новые
            герои, новые впечатления. Приготовьтесь, будет вкусно!

От редакции

Открытая кухня

Подпишитесь на новые выпуски

Главные статьи недели и новые сезоны нашего сериала в письмах.
            Подпишитесь, чтобы не пропустить.