KU: bir maskanda izakaya va ramen-bar

Bu yerga, avvalo, ramenlar uchun marshrut tuzish kerak. Jamoa Tokiodan 10 dan ortiq retsept olib kelgan: sho‘rvalar 6 soatdan 14 soatgacha qaynatiladi, ugra esa qo‘lda tayyorlanadi. Yengil tovuq sho‘rvasida limonli tori shio ramen, quyuq tovuq sho‘rvasida esa tori paytan bor; shuningdek, o‘rdakli shoyu ramen, mol go‘shti sho‘rvasidagi kimchi ramen va tori miso ham mavjud — hammasini tatib ko‘rish muhim. Narxlar: 95 000–145 000 so‘m.

Bu yer nafaqat ramen-bar, balki izakaya hamdir, shu sababli gazaklar borasida zerikmaysiz: kimchi, salatlar, edamame, qovurilgan gazaklar va gyoza, qo‘shimchasiga boy «xom» bo‘lim — tunets tartar va mol go‘shti tatakisi. Taomnoma bo‘ylab davom etamiz — navbatda rollar: «Filadelfiya», krevetkali «Ajdaho», losos, tunets va avokadoli «Kalsifer». Asosiy taom sifatida gyuniku, nikomi — dimlangan mol go‘shti, toridon — karam, guruch va tonkatsu sousli qarsildoq tovuq go‘shti hamda guruchli yana bir nechta taomlarni taklif etishadi. Desertga esa — matcha tiramisu, olmali gyoza va mochi. Uchlik uchun o‘rtacha chek: gazak, issiq taom va desert — 240 000 so‘m. Bar kartasida alohida bo‘lim mualliflik kokteyllariga bag‘ishlangan bo‘lib, yorqin ichimliklar qatoridan KU Spritz, yapon xayboli, Wakayama Margo kabi kokteyllar o‘rin olgan.

Foto: restoran saytlari va ijtimoiy tarmoqlari; Yandex Xaritalar