Yandex Go orqali restoranlarda onlayn band qilish

Ushbu loyiha asosiy gʻoyasi nomi bilan aniq. Kuzu restoranida intizor va oʻlchovli dizaynda har kuni maxsus sababsiz odamlar yigʻilib, koʻp miqdorda goʻsht buyurtma beradilar. Tandirda mol va jigar tayyorlanadi, qalampirlar qattiq toʻldiriladi va dolma oʻraladi, pechda qoʻy goʻsti pishiriladi, yaqin atrofda pide va lahmajun tayyorlanadi. Zavqni meze va marinadlar — karam, bodring, qalampir — toʻldirib turadi.

Papakha jamoasi har vaqt mehmonlarni qabul qilishga tayyor. Soat 10:00 dan boshlab ular tuxum, qatiqdan tayyorlangan taomlar, kruassan va boshqa nonushta klassikalarini taklif etadilar — bu har kunning boshlanishi uchun zarur boʻlgan narsalar, xususan, qoʻlda choy yoki kofe boʻlsa. Kun davomida va kechqurun menyu kengayadi: pasta, burger, shnitsel, tom-yam, poke — biror bir xalq ovqatiga qattiq bogʻlanmasdan. Shuningdek, dagʻiston taomlariga alohida boʻlim bagʻishlangan: turli xil toʻldiruvchilar bilan chudu, xinkal va kurze, ularni tayyorlashda anʼanalarga hurmat bilan qaraladi.

Kundalik uchrashuvlar va maxsus holatlar uchun qulay restoran. Bu yerda, albatta, faqat palov uchun kelishmaydi — Plov Lounge koʻp sahifali menyusida dunyo xitlari ham joy olgan: ramen, steak, pasta taklif etiladi, grillda shashlik pishiriladi — hamma narsa shaf Igor Larionovning retseptlari boʻyicha. Biroq, sharq rangini aks ettirishga koʻproq eʼtibor beriladi: choyxona va bayram palovi, lagman, nohat shurak, karam dolma, oddiy va noyob mantilar — qizil baliq bilan qora mantilar ham tayyorlanadi.

Novikov Group va Family Gardenning ikkinchi grusin restorani, Toshkent AB Group holdingi bilan hamkorlikda ochilgan. Pro.Xinkali dizayni etnik motivlar, yorqin qizil aksentlar, koʻplab yashil ranglar va mevalar va yongʻoq bankalari kabi joʻshqin detallar bilan ajralib turadi. Xinkali faqat goʻsht bilan tayyorlanmaydi: pishloq va pomidor, kartoshka, zamburugʻ bilan tayyorlangan turlari ham mavjud, ular qaynatiladi yoki qovuriladi. Pechda xachapuri va lamadjo pishadi, mangalda shashlik va lyulya-kebablar qovuriladi.

Turk brendi Ramiz 1928 yilda tashkil etilgan va hozirga qadar 160 filialgacha oʻsgan, har bir filialda köfte tayyorlash anʼanalari saqlanib kelinmoqda — loyiha bosh taomi. Turkiy goʻsht kotletlari bu yerda non ustida, sabzavotlar, kartoshka yoki guruch bilan turli xil spetsiyalar bilan beriladi. Bundan tashqari, boshqa mahalliy taomlar ham mavjud: kebablar, sucuk, namazkalar.

Bu joy oziq-ovqatdan koʻra koʻproq madaniyat bilan bogʻliq. Loyiha restoran, choyxona va kinoteatrni birlashtiradi. Restoranda Buxoro palovidan Samarqand palovigacha oʻnlab palov turlari tayyorlanadi. Retseptlar asl, portsiylar koʻp, narxlar qulay — butun sharq menyusi ham shu qoidalar asosida tuzilgan. Choyxonada choy anʼanalarga muvofiq beriladi, kinoteatrda palov va uni tayyorlovchi odamlarga oid filmlar namoyish etiladi. Sharqiy dizayn atmosferani boyitadi, loyiha kengligini quyidagi detal orqali tasavvur qilish mumkin: «Palov muzeyi» hududida haqiqiy daryo oqib oʻtadi.

Rasm: restoran veb‑saytlari va ijtimoiy tarmoqlar; Yandex Maps