Таңғы ас ішуге болатын ТОП-10 орын

Әдемі, жарқын, стильді күш орны. Бүлдіршін Harvest-те небәрі алты үстел бар, бірақ сіз мәзірді түгел татып көргенше кеткіңіз келмейді. Ұзақ бранч таңғы асты сүйер адамдар біледі: демалыс күндері үстелді алдын ала брондаған дұрыс.

Шытырмандар күніне бапталу үшін картоп, сүрленген қаз етінің беконы мен қаймақ қосылған қайнақшаларды байқап көруге кеңес береміз — бұл керемет таңғы хит. Барынша жайлылық үшін — сүтті шұжықшалар, пісірілген жұмыртқа мен жасыл бұршақтан әзірленген пюре болатын ностальгиялық таңғы ас. Жергілікті қолдан жасалған туындыларды бағалағыңыз келсе — қуырылған жұмыртқа мен жаңа піскен тартин қосылған крафт краков шұжығы бар. Harvest кофемашинаны мойындамайды, есесіне керемет фильтр, иірім немесе батчты керемет әзірлейді.

Ықшам интерьері, тыныш музыка мен шабыттандыратын тарихы бар екі қабатты кондитерлік дәмхана. Бұл тарих Семей қаласынан шыққан Меруерттің декрет кезінде кондитерлік іспен айналысып, уақыт өте келе, хобби тапсырыспен торт әзірлеуге, кейін шағын кондитерлік цехке, одан соң Семей мен Астанадағы «Сладкая жизнь» мейрамханаларына айналғаны туралы.

Мәзірде — түсінікті күнделікті тамақ пен таңғы астардың жақсы топтамасы: қуырылған жұмыртқа, ветчина, картоп пен аз тұздалған қиярлар қосылған жайлы «Ауылдық» нұсқа бар, не болмаса, классикалық шакшука, пайдалы чиа-боул, карамель тұздық пен банан қосылған хитке айналған сүзбелі құймақтар бар. Таңды дербес наубайханада жасалған профитроли және круассандармен тәттілендіру керек.

Өзіңізді Париждегі Эмили сияқты сезіну, сториске әдемі кадрлар түсіру және құрбыңызбен таңғы ас кезінде кездесу — осының бәрі La Creme. Мұнда эстетикалық және үлкен all-day-таңғы астар әзірленеді; кешенді астарға ерекше кеңес береміз: страчателла, скрэмбл, бақтақ, қызылша хумусы мен питахайя қосылған тартин тартылатын «La Creme фирмалық таңғы асы», ұлттық нақыштағы «Түрікше таңғы ас» және «Французша таңғы ас». Сондай-ақ тойымды круассандар орналасқан бөлімге назар аударыңыз: асшаяндар мен саңырауқұлақтар қосылған Tom yam және жаңғақ ұнтағына салынған шөже еті қосылған Versal ерекше жақсы өтеді. Таңғы асқа анчаннан шиелі американоға дейін кез келген талғамға сай кофе мен шай ұсынылады.

Атауы бірдеңеге міндеттейтіндей естілгенмен, іс жүзінде бұл зор порциялары, жағымды бағалары мен күні бойы ішеуге болатын таңғы астары бар қарапайым әрі сүйкімді отбасылық дәмхана. Bon Dior-да таңғы ас ішу үшін себеп немесе салтанатты киім керек емес, ал брондаған дұрыс: үстелдер көп емес, ал отыратын орын саны, тіпті жұмыс күндері де, жетпей қалуы мүмкін.

Таңғы сеттердің ауқымдылығы соншалық, түскі ас ішпеуге де болады: «Жабайы» сетіне қуырылған жұмыртқа, шұжықшалар ассортиі, ысталған сиыр еті, көкөністер мен тартин кіреді, ал «Богемалық» сеттен драниктер, кілегейге салынған қозықұйрықтар қосылған тауық сүбесі мен кәді икрасы қосылған багет комбосын табасыз. Тәтті таңғы асты қалайтындар үшін Bon Dior бірер смузи-боул, пісірілген крем жағылған сүзбелі құймақтар мен үйдегідей карамель қосылған панкейктер ұсынады. Қызық әдіс: гранола бүкіл жердегідей йогуртпен емес, балмұздақпен тартылады.

Астанадағы ең стильді орындардың бірі. Үлкен кеңістікте фрилансерлер қауымы аса байқалмайды, музыкасы жағымда, ал панорамалық терезелерден түсіп тұратын жарық аясында инстаграм кадрларын жасауға болады. Олар кофе, пісірмелер, таңғы ас пен өзекті комфортфуд туралы өз экожүйесін жасаған. Егер чимичурри мен киви қосылған түрікше жұмыртқаға үлгермесеңіз (16:00-ге дейінгі таңғы астар), негізгі мәзірдегі вителло тоннато тұздығы мен стейк қосылған сэндвичті байқап көріңіз. Кофеден басқа Peak-ке келушілер авторлық шайлар (мысалы, асқабақ қосылған да хун пао) мен матчаны аса қатты ұнатады.

Жұмыс күндері таңертең бұл жерге бадам қосылған капучино алу үшін ұшып келетін кеңсе құстары толып кетеді, бірақ таңғы тоғыздан кейін бәрі сәл тынышталып, үлкен таңғы ас сеттерінен ләззат алып отыруға болады. Master Coffee-де бәрі қарапайым, бірақ дәмді әрі біршама қолжетімді. Breakfast master (бір сетте бәрі бар: шұжықшалар қосылған қуырылған жұмыртқадан бастап брауниге дейін) мен Breakfast Alden (шакшука, хумус пен қытырлақ симит қосылған) байқап көруге кеңес береміз. Гурмандар жасылкөк пен албырт еті қосылған қантсыз сүзбелі құймақтарға жоғары баға берсе, кофе ұнататындарға мұнда қаладағы үздік батч-брюлердің бірі барын айту керек емес.

Енді кірген кезде бұл неонды раменханада бенедикт пен пашоттарға ұқсайтын бірдеңе берілмейтіндей болып көрінеді, алайда Бәйтерекке бет алып тұрған панорамалық әйнектердің жанында орналасқан кең үстелдер расымен де қайырлы таңды бейнелейді. Таңғы астар тақырыбына қызықты ұсыныстар мен қолжетімді бағалары бар тыңғылықты бөлім арналған: мұнда албырт еті қосылған үлкен авокадо-тост, голланд тұздығына салынған бенедикт және крем-чиз, жалбыз бен үйеңкі шәрбаты қосылған мини-панкейктер бар. Өзіңізді дорама кейіпкері ретінде сезіну үшін керан-мари (майбұршақ тұздығына салынған асжапырақ пен пекин қырыққабатынан жасалған салат қосылған жұмыртқа рулеті) мен сосэджи яче покымға (моцарелла астына салынған болгар бұрышы мен фирмалық кәріс тұздығы қосылған бұзау етінен жасалған мини-шұжықшалар) тапсырыс беріңіз.

Коттедждегі бұл дәмхана дипломатиялық қаланың түкпірінде жасырынған, бірақ оны тауып алсаңыз — кілем мен жұмсақ дивандарға отырып, дұрыс таңғы асты күте аласыз. Ал егер дүйсенбіден бастап дұрыс тамақтануға көшетін болсаңыз, онда міндетті түрде осында келіңіз: таңды қияр, балдыркөк, ақжелкен, асжапырақ, зімбір мен лимон қосылған Green drink-тен бастап, салауатты сарынмен — ысталған томаттар, кәдіден жасалған құймақтар және албырт етінен жасалған бейглмен бірге берілетін жасымық сэндвичімен жалғастыруға болады. Калориялар да есепке алынған, сондықтан тек ләззат алу ғана қалады.

«Шетелдік қонақты таңғы ас ішу үшін қайда апаруға болады?» деген сұраққа ең дұрыс жауап осы. Айналасы толы мұражайлық интерьер, мұндағы әр бұрышта кілемдердегі оюлар мен тандырда піскен нан туралы шағын дәрістерді өткізуге болады. Ұлттық нақыштағы таңғы асқа — қазы, пісірілген жылқы еті, сорпа, бауырсақ пен қазақша күшті шай тартылатын «Көшпенділердің таңғы асын» ұсынуға болады. Таңғы астың біршама классикалық түрлерін ұнататындар үшін ысталған бақтақ (немесе қуырылған жылқы еті) қосылған скрэмбл, қытырлақ нан, мангалда піскен хумус пен көкөністер тартылатын «Шеф ұсынған таңғы сетті» байқап көруге кеңес береміз. «Тандыр» қойындысын да өткізіп алмаңыз: асқабақ пен тұзсүзбе қосылған мини-самса — must-try.

Бұл шағын pet-friendly-кофехана — ертерек оянып, итімен серуендеп келген жандар үшін тоқтап демалуға болатын жақсы жер. Таңғы астар мәзірі шағын болса да, керектің бәрі бар: албырт еті қосылған салауатты таңғы ас та, моцарелла қосылған тренд шакшука да, күркетауық етінен жасалған пастра қосылған бірегей гречотто, сиыр етінен жасалған бекон қосылған тойымды пита да — жеті минутта дайын болады. Кофеханада кофе болатыны түсінікті, бірақ сіз «күнжіт пен қойылтылған сүт қосылған кофешайды» байқап көргенсіз бе?