Розовый джанкфуд и клубничные панкейки: где пробовать барбикор-блюда в Москве

В крафтовой кондитерской для любителей розового припасены макароны и заварные пирожные шу. Первых тут 25 видов, но всё внимание сейчас приковано к розовому макарону с белым шоколадом, клубничным и вишнёвым пюре. Можно заказать упаковку из 4, 8 или 15 барби-макарон — хороший спонтанный подарок всем, кто, затаив дыхание, ждёт премьеру фильма Греты Гервиг.

Французское пирожное шу с корочкой из песочного теста бывает трёх видов: классическое сливочное, с клубничным кремом и с пюре маракуйи. Каждое выглядит как настоящий кукольный десерт — воздушный, девчачий, элегантный. И макароны, и пирожные находятся в постоянном меню: попробовать их можно в любое время.

В меню неофициального гастропосольства Тель-Авива в Москве три розовых коктейля. У Dragon Fruit Smoothie в составе драконий фрукт, авокадо, гуава, сушёный абрикос, кокосовое молоко, алоэ и мёд. В пудрово-розовый Bitter Lychee со вкусом личи и бузины добавляют водку, кампари и яблочный сок. Уютный Pink Milk — кремово-сливочный, с пряным ромом, корицей, клюквой и ванилью (важно: за ним нужно идти в Dizengof/99 в 3-м Красносельском переулке, 19/11).

В гастрономическом центре «Зарядье» до конца августа угощают розовыми коктейлями — Барби в исполнении Марго Робби наверняка оценила бы: немногие вещи в этом мире дадут фору игристому со льдом жарким летним днём. Главное, определиться с любимым оттенком: спритц на драконьем фрукте цвета фуксии или пудрово-розовый спритц «Бабл Гам» с цветной меренгой.

У популяризаторов качественного джанкфуда с Центрального рынка в главных ролях всегда слайдеры — аккуратно уменьшенные бургеры, которые подаются в паре. Идеальный форм-фактор для еды в жанре барбикор: розовые мини-сэндвичи с курицей и картофелем фри можно заценить на Рождественском бульваре до 13 августа.

В постоянном меню сети бистро с японской кухней есть завтраки и десерты в розовых тонах, причём за некоторыми барби-блюдами нужно идти в конкретное заведение — чем не весёлый летний квест.

Наш маршрут такой: завтрак с воздушными японскими панкейками в соусе из клубники и сливок и нежно-розовым bubble tea «Таро Милк» в J’Pan на Чаянова, 22. Дегустация коктейлей Blueberry Sour (ром, лимонный фреш, кордиал голубика-черёмуха) и Japanese Mule (соджу со вкусом персика, имбирь, тоник, фреш лайма, лист бамбука) на Забелина, 1 и Мясницкой, 22, с. 4. А сырники с соусом вишня-юдзу и облачком сахарной ваты, пончик ежевика-юдзу и клубничный милкшейк есть во всех заведениях сети.

В дайнере на Патриках придумали розовый бранч. «Беконные ночи» — это нежный японский хлеб с томатной сальсой, карамелизированный бекон, яйцо пашот и гриль-батат с розовым сливочным соусом. На десерт — порция клубничных панкейков с белым шоколадом. Есть и коктейли в барбикор-стиле: Pink Clover с джином на лайме и мандариновым кордиалом и сауэр Golden Aloe на розовом джине с пюре фейхоа. Действует до 31 августа.