Mavsum boshlandi! Alohida muhitga ega 9 ta terrasa

Shahar manzarasiga ega ayvon

Tanlovimizdagi eng baland joy. Yettinchi qavat tomidan shiddat bilan o‘zgarayotgan megapolis kaftdagidek ko‘rinadi. Maydonchaning o‘zidan O‘rta yer dengizi hidi keladi: bu yerda qum rangidagi marmar ham, oppoq gips ham, katta gultuvaklardagi sarvlar ham bor. Mahalliy me’morchilik unsurlariga ham o‘rin topildi — masalan, o‘yma naqshlari shahar panoramasiga g‘aroyib mozaik tus beradigan panjara shular jumlasidandir.

Bu yerdagi taomnoma ham o‘rta yer taomlaridir: boy vino ro‘yxati, noyob pishloqlar, uyda tayyorlangan pasta, anjirli pishirilgan kamamber, dudlangan motsarellali mualliflik margaritasi, nyokki parmijano — ro‘yxatni uzoq davom ettirish mumkin. Restoran soat 18:00 da, quyosh botishiga bir necha soat qolganida ochiladi, shuning uchun smartfoningiz kamerasini artishni unutmang — kechki ovqat Instagramga mos kelishini va’da qilmoqda.

Dengizga qaragan ayvon

Tashkent City Mall savdo markazidagi Kaspiyka restorani ayvonini oq toshlardan osongina tanib olish mumkin. U go‘yo mo‘l o‘ljali qayiq endigina langar tashlagan sohilni eslatadi. Aytgancha, o‘lja har kuni yangilanib, restoran ichidagi peshtaxtaga namoyishga qo‘yiladi.

Makon dizayni dengiz romantikasiga to‘la — mayin va shabada kabi qamrab oluvchi. Interyer asosida yorqin ko‘k elementlar bilan ajoyib kontrast hosil qiluvchi yorqin yog‘och va fil suyagi ranglari yotadi. Atmosferani to‘rlar, marjonlar va chig‘anoqlardan iborat bezaklar to‘ldiradi. Bu yerda losos, osyotr va dengiz mahsulotlarining barcha turlarini tatib ko‘rish mumkin. Taomlarni menyu bo‘yicha ham, to‘g‘ridan-to‘g‘ri lavkadan ham buyurtma qilish mumkin. Va albatta ustritsalarga e’tibor bering — ularning bu yerda 14 ta navi bor.

Shaxsiy chegaralar hurmat qilinadigan ayvon

Bu joy o‘zining kengligi bilan yaxshi: yarim doira shaklidagi ayvonda stollar bir-biridan uzoq masofada joylashtirilgan. Bu, ayniqsa, shaharda qimmatlidir, chunki u yerda korxonalar ko‘pincha har bir kvadrat santimetr maydon uchun kurashadilar va ekinlarni juda zich qilib qo‘yadilar.

Aytgancha, Breadly’ning boshqa filiallarida ham ajoyib terrasalar mavjud. Masalan, shinam Yevropa qahvaxonasining etalon muhiti uchun Felicitaga, yashillik qurshovidagi shaxsiy kechki ovqat uchun esa Novomoskovskayaga borish mumkin.

Ovqatga kelsak, tarmoq birinchi navbatda o‘zining tartinlari, sloykalari va klassik pain au chocolat bilan mashhur. Ammo muvozanat uchun menyuda yanada sog‘lom taomlarning keng tanlovi mavjud: foydali bo‘tqalar, zamonaviy superfudlar va har qanday ta’bga moslab tayyorlangan tuxumlar.

Shiddatli oqim bo‘yidagi ayvon

Bu ayvondan Bo‘rijar kanali va shaharning eng mashhur sayr qilish joylaridan biri bo‘lgan Seul Mun qirg‘og‘iga keng manzara ochiladi. Ayvon majmuaning ikkinchi qavatida, asosiy yo‘nalishlardan biroz chetda joylashgan. Biroq, sukunatni sevuvchilar shuni yodda tutishlari kerakki, bu yerdagi muhitni suvning shovqini, sayrayotgan favvoralar va o‘tkinchilarning his-tuyg‘ulari yaratadi.

Tog‘dagi uyga xos bo‘lganidek, restoran juda sodda va tushunarli: menyusi murakkab atamalar bilan to‘lib-toshmagan — unda, masalan, solodli pampushkalar bilan borsh, bahodir chuchvaralari va flotcha makaronlar mavjud. Ammo tushunarlilik trivial degani emas: bu yerda tanish taomlar yangi tomondan ochiladi.

Ayvon hashamatning bir qismi sifatida

Novikov Cafe Toshkentning gastronomik xaritasida yaqinda paydo bo‘lgan, ammo allaqachon premium xizmatni qadrlovchilar uchun jozibador joyga aylangan. Bu yerdagi yozgi ayvon — har bir detali maqom bilan yo‘g‘rilgan nafis dizaynga ega makon. Muhit go‘yo ertangi kundan tortib salatingizdagi qisqichbaqa sifatigacha bo‘lgan hamma narsaga ishonchni kuchaytiradi.

Oziq-ovqatga yondashuv asosli: oshxona ikki mintaqa — O‘rta yer dengizi va Janubi-Sharqiy Osiyo tomonidan taqdim etilgan. Ammo ochilganidan beri restoran ramziga aylangan qizil lutsiandan tayyorlangan karpachcho va Napoleonning salobatli bo‘lagi e’tiborsiz qoldirish mumkin bo‘lmagan asosdir.

O‘z tarixiga ega ayvon

Basilic — Toshkent gastronomik tarixining qadimiy aholisidan biri. U 2009-yilda ochilgan va darhol eng nufuzli muassasalardan biri maqomini mustahkamlagan va bu darajani restoran hozirgacha saqlab kelmoqda.

Yozgi ayvon bu yerda alohida joylashgan bo‘lib, daraxtlarning qalin shox-shabbalari ostida yashiringan, shuning uchun bu yer hatto iyun jaziramasida ham qulay. Qishda ayvon oynavand qilinib, to‘laqonli shinam zalga aylantiriladi. 

Menyu asosini italyan klassikasi tashkil etadi. Mahalliy pasta hali ham shahardagi eng yaxshilaridan biri hisoblanadi — ayniqsa, tryufel yoki boloneze qo‘shilgan kapellinilar juda yaxshi. Yozda esa albatta mavsumiy xit — uzum sorbetini tatib ko‘ring.

Shivirlab gapiriladigan ayvon

Yangi to‘lqindagi ryumka — Toshkentgacha yetib kelgan trend. Odamlar Zimmerga soddalik estetikasi va xotirjamlik uchun kelishadi, dabdabaga esa bu yerda o‘rin yo‘q — shu sababli bu yerda ko‘zga tashlanadigan peshlavhalar ham, baland musiqa ham yo‘q.

Bu yerda bir vaqtning o‘zida kirish zonasi bo‘lgan yozgi ayvon ham ryumkaxona kabi ixcham va osoyishta. Bu o‘ziga xos bufer bo‘lib, unda mehmonlar muassasaning o‘ziga xos kayfiyatiga moslashishlari mumkin. Hamma beixtiyor shivir-shivirga o‘tadi: faqat bo‘g‘iq, shoshilmaydigan suhbatlar va kraft ichimliklari solingan qadahlarning jarangi eshitiladi. Ularning xilma-xilligidan (balki faqat shuning uchungina emas) ko‘zlar qamashadi: klassik limonchellodan tortib ekzotik jimolostigacha. Taom bir qarashda oddiy ko‘rinsa-da, ta’mi hayratlanarli: selyodkali dranik, yangi qulupnayli pashtet yoki Belgiya shokoladi qo‘shilgan profitrollar nimalarga arziydi.

Sog‘lom turmush tarzi uslubidagi ayvon

Salomatlik va uyg‘unlikni birinchi o‘ringa qo‘yadigan salomatlik konsepsiyasiga ega kafe. Yilning iliq faslida ixcham, sokin va juda shinam ayvonda ongli iste’mol madaniyatiga oshno bo‘lish mumkin. U tom ma’noda qulaylik bilan sug‘orilgan bo‘lib, sekinlashishga va estetikadan zavqlanishni boshlashga yordam beradi.

Taomnomada oqsilli sirniklar, glyutensiz xamirdan tayyorlangan pitsa va turli xil boullar mavjud. Shirinlik ishqibozlari uchun — qo‘lda yasalgan konfetlar va shakarsiz shirinliklar. Bar kartasi smuzi va detoks-ichimliklarning batafsil tanlovi bilan xursand qiladi.

Bog‘da kaminli ayvon

Toshkentdagi eng qadimiy vinoxonalardan birining ichki hovlisi shaharning yozgi terrasalariga tashrif buyurish uchun zarur bo‘lgan joylar ro‘yxatida muhim o‘rin tutadi. Yashillikning mo‘l-ko‘lligi va faqat qushlarning sayrashi bilan buziladigan sukunat shahar tashqarisidagi dam olish tuyg‘usini uyg‘otadi. Ayniqsa, yomg‘ir paytida bu bog‘ juda ajoyib ko‘rinadi.

Devor bo‘yidagi divanchalarda ham, kamin yonidagi stolcha atrofida ham joylashishingiz mumkin — u bu yerda haqiqiy va uni ko‘pincha salqin oqshomlarda yoqishadi. Menyuda gazaklarning ajoyib tanlovi mavjud (losos mussli eklerlarga e’tibor bering) va baliq, go‘sht esa o‘tin ustida pishiriladi. Va, albatta, vino — kolleksiyada butun dunyodan 150 ga yaqin mahsulot jamlangan.

Foto: restoran saytlari va ijtimoiy tarmoqlari; Yandex Maps