Кездесу өткізетін орын

Шарапсыз дегустация

Алғашқы кездесуді Two Hands мейрамханасында өткізуге кеңес береміз. Камералы және бөтен көзден жасырын бар бір қабатта, кең әрі стильді мейрамхана екінші қабатта орналасқан. Интерактив үнсіз үзілістерді толтырып береді: мұнда шарап дегустациялары, сусындарды әзірлеу бойынша шеберлік сағаттары, шарап казиносы және жанды музыка кештері жиі өтіп тұрады. Мәзір шағын, бірақ күрделі: екі жыл ұсталған сырлар да, манго, авокадо мен гранат қосылған жеңіл салат та, пиязды джем қосылған миньон сүбе де табылады. Негізгі мәзірден басқа, Two Hands тойымды таңғы астарды да ұсынады — пармезан қосылған шакшуканы 9:00–ден 16:00–ге дейін ала аласыз, одан әрі кешкі ас та алыс емес.

Коктейль тәжірибесін бөлісу

Екінші кездесу — қарқынды бәсеңдетпейміз. Өзіңіздің жұбыңыз жайлы білдіртпей және сыр бермей біліп алғыңыз келсе, бұл сұрақты аутсорсқа тапсырған жөн. Temple-ге бару нағыз квестке айналады: қайда бару және барды қалай табу керектігін сізге брондау кезінде айтып береді (онсыз кіре алмайсыз). Біз құпияны сақтау үшін құпиясөздерді құпия сақтап қоямыз, тек сізді барынша жеке жағдай және үшінші (бірақ мүлде артық емес) адам — барменмен сөйлесу күтіп тұрғанын айта аламыз. Емін-еркін отырып, қолыңдағы коктейль картасынан сүйікті дәмдер, иістер мен түстер туралы біліп алу — мінсіз артықшылық. Неліктен міндетті түрде барған жөн? Жақында Temple саяхатшыларға арналған әлемдік топ The World’s 50 Best Discovery тізіміне енді, сондай-ақ, жоба WhereToEat 2024 сыйлығының пікірі бойынша «Жыл бары» деген атаққа ие, ал бұл өте керемет!

Неаполитанша кездесу

Алғаш әсер жасалған кезде — түскі ас ішуге барамыз: қарапайым, бірақ қисынмен. Локацияның көрінбей тұруы тілдің балын тамызатын, толықтан хендмейд-пиццамен аса өтелетінін жауапкершілікпен мәлімдейміз: Uno-да өз сыр қайнату орны, фермасы мен наубайханасы бар. Мұнда жіңішке және үлпілдек жақтаулары бар неаполитандық пиццаның 18 түрі тартылады. Пиццаға жайлы фастфуд деп қарайды: бірер минутта әзірлеп, туралған күйде таратады. «Маргарита», «Четыре фермерских сыра» және «Пепперони» сияқты классикалық нұсқаларды да, сонымен бірге қызықты опцияларды да: кимчи тұздығына салынған шиитаке саңырауқұлақтары мен шөженің сан еті қосылған пицца және ысталған черри мен бөрікгүл тұздығы қосылған «Сёмга на азиатский мотив» жұлдыз-пиццасын байқап көруге кеңес береміз.

Биік қарым-қатынас

Гастрожүйкесін сәл қытықтап қайтқысы келетін жұптарға арналған Негізін қалаушылар былай деп мәлімдейді: асхана Michelin жұлдыздары бар мейрамханалардың стандарттарына қарап жұмыс істейді. NegroNi-де бәрі аздап ширатып ұстап тұрады — қымбат чек, керемет асхана мен жоғары стандарттар: ыдыс-аяқ қолмен жазылған фарформен жайылады (суретші Альбина Статных тәрелкелерге Қазақстандағы жоғалып бара жатқан жануарларды бейнелеп шыққан), 260 шарап түрін ұсынады және отыру аймақтары Casual, Fine dining және Chef’s table болып бөлінген. Бұл орын асықпай отырып, шарап ішетін және әсерлермен бөлісетін жер. Мәзірде вагю А5, мәрмәр сиыр етінен жасалған татаки, қара трюфель мен патша таңқышаяны болады — жұлдыз қоюға болатын кешкі астың мінсіз серіктері.

Ұялмаңыз

Қобалжыған сезім мен терлеп кеткен алақан артта қалған кезде, сәл босаңсуға болады (бірақ қатты кетпеңіз). Om-ға стритфуд порциясын ұялмастан асап алуға болатын күнделікті кездесуге келуге кеңес береміз. Нені татып көруге болады? Сиыр етінен жасалған қысқа шұжық пен гавайлық хот-догпен берілетін фреш (міндетті түрде тауық етінен жасалған қысқа шұжықты алыңыз) — міндетті; манго-шейк және жержаңғақ пастасы қосылған фирмалық брауни — сөзсіз. Мұндағы атмосфера барынша мейірімді және позитивті: жарқын қабырғалар, хот-дог кесінділерінің фотосессиялары және шұбар стакандар. Оң жақ жағада тамақтан кейін жағалау бойынша, сол жақта — Ботаникалық бақ ішінде серуенмен жалғастырамыз.

Билеп шыр айналамыз.

Жиынды барда кездесеміз бе? Кездесейік онда. Жалықтырып жіберетін жұмыс күндерін «Мелодии и Ритмы» мейрамханасына келіп, қызу би және күшті сусындармен елжіретіп көруді ұсынамыз. Кірер есік сәл Финчер стилінде, қиындау десе болады, бірақ белгілер бар: Fuller’s барынан ManSur жауынгерлер клубына қарай шығамыз, ішке кіреміз, дәлізде көрсеткіштер болады. Әрі қарай ережелер жоқ, тек би, жақсы атмосфера мен бар ғана: шоттар мен лонгтар, алкогольді және алкогольсіз, сауэрлер мен десерттер. Мәзірі біршама қарапайым (бірақ біз тамақ ішуге келген жоқпыз ғой): брускеттер, тако, фингерфуд, бір-екі бургер — бәрі таңға дейін еден тесілгенше оп-оңай билеуге арналған.

Мені французша сүй

Британдық ғалымдар романтикалық кездесулерді француздар ойлап тапқанын дәлелдеді. Біз де қажыған көздер үшін үйдегідей француз асханасының мейрамханасынан асатын үздік нұсқа ойлап таба алмаймыз: мұнда шардонемен берілетін ұлу да, француз шефі де, бормен жазатын тақтадағы маусымдық мәзір де бар. Негізгі Le menu кішкентай болғанымен, ішінде классикалық француз асханасының тағамдары толы: фуа-гра, пияз сорпасы, бургундия ұлуы, бурбон ванилі қосылған крем-брюле мен эклерлер. Күн стартерінен бастап, кейін әйнекейленген көкөністер қосылған бёф-бургиньон мен фламбе бұрыш тұздығына салынған стейкке өтуге кеңес береміз.

Әркімнің өзі білетін ерекше орны бар. Біз алғашқы кездесуіңіз өткен жерде еске түсіріп, бүгін сонда барып қайтуды ұсынамыз.  Себебі тамақ — жағымды сәттерге оралудың керемет тәсілі. Сізді не күтеді? Жылы әрі мейірімге толы естеліктерді еске түсіретін дәм мен жаңа ашылымдар: сүйікті орныңыз сіз сияқты өзгеріп кеткен.