Ғашықтар күні: кездесу идеялары

Әдемі, тыныш әрі тосын жағдайларсыз кездесуді қаласаңыз

Егер 14 ақпанда өзіңізді ақсүйек ретінде сезінгіңіз келсе, бұл — тамаша нұсқа. Astra — бұл «әдемі өмір» ұғымы көрініс тапқан гранд-кафе: көз тартарлық интерьер, сәнді әрі бай дастархан жайылымы, мінсіз сервис пен жайлы атмосфера. Тіл үйірер таңғы ас пен шампан, Vista Alegre фарфор ыдыстарымен шай ішу және Жерорта теңізі стиліндегі талғампаз кешкі ас — бәрі-бәрі осында. Astra — шынайы ләззат кеңістігі, мұнда кештің керемет әрі сәнді өтетініне сенімді боласыз.

Тек тағамдарды ғана емес, контекстті де бағалайтындарға арналған кездесу. «Огонёк» кеңестік модернизмнің өзіндік павильонында орналасқан, бұл кештің мағыналық өңін ашады. Мұнда ашық отта стейктен бастап камамберге дейінгінің барлығы пісіріліп, қуырылады; ал коктейльдер қала мен оның сәулет өнерінен сыр шертеді: «Лермонтов театры» спектакль іспетті — кіріспесі, шиеленісі мен есте қаларлық соңғы дәмі бар, ал «Цирк» — әйгілі шағын күмбездің астындағы попкорн коктейлі.

Егер сіз қарапайым сән-салтанатты іздесеңіз, Nuala — ең жақсы таңдау. Бұл — өзінің статусы туралы баршаға жар салудан гөрі оны интерьері, шарапты ұсынуы және біркелкі әрі кәсіби сервисі арқылы сенімді түрде көрсететін мейрамхана. Тарас Корчагиннің жетекшілігімен жасалған мәзір «Су» және «Жер» болып бөлінеді: мұнда устрицалар, трюфель понзу қосылған теңіз тарағы және вонголе қосылған паста, сондай-ақ жергілікті жеткізушілердің жылқы еті, сиыр қабырғалары мен рибай бар. Мұнда келуге тағы бір себеп — шарап: мейрамханада шараптың 800-ден астам түрі және 120-дан астам шампан бөтелкесі ұсынылады.

Егер әсерлер мен «әдеттегідей емес» сезімі маңызды болса

90 жылдардың соңындағы Ақалтеке жылқысы зауыты негізінде құрылған ат спорты клубы жанындағы мейрамхана Алматы үшін сирек болып табылатын «қаладан шықпай-ақ қала сыртындағыдай ортаны сезіну» форматын ұсынады. Алма бақтары, ашық кеңістіктер және таза (ақыры!) ауа ерекше әсер қалдырады. Мәзірде бәрі бар: фермада өсірілген қой еті, теңіз өнімдері, итальяндық және еуропалық классика. Шарап картасы қазақстандық брендтермен, шампанмен, еуропалық гранкрю және «Новый Свет» шараптарымен қуантады. Егер сіз тыныштықты, жайбарақат әңгіме мен «қаладан тыс» сезімдерді іздесеңіз, бұл — кездесу үшін тамаша орын.

«Кездесуді жалғастыру» үшін мінсіз сценарий: алдымен көрме, содан кейін кешкі ас және алған әсерлермен бөлісу. Ричард Серраның монументалды лабиринттері мен Яёи Кусаманың иммерсивті бөлмесін аралап, экспозициямен танысамыз, қаласақ, екі адамдық турға тапсырыс береміз, содан кейін Alma-да кешкі ас ішеміз. Интерьер 70-80 жылдардағы эстетикаға сай келеді: Марсель Брейердің дизайнындағы орындықтар, әйгілі «Алма-Ата» мейрамханасындағыдай төбелер. Авторлық классикалық тағамдардың дәмін татып көруге кеңес береміз: мұнда әйелдер үшін жылқы етінен жасалған, жусай мен құрт муссы қосылған лазанья, ерлер үшін жылқы етінен жасалған стейк, бұрыш тұздығы мен сәбіз пюресі ұсынылады. Alma мағыналы кездесуге арналған.

Тығыз, жанды форматтағы испан кеші: екі адамға арналған тапастар, дастархан басындағы әңгімелер және таусылмайтын шарап. Аркалы төбелер, фрескалар мен бағаналар көздің жауын алады. Мәзірде бұқтырылған жылқы етінен жасалған эмпанадас, крокеттер, сегізаяқ, анчоустар мен ысталған манчего бар, соңында каталана кремі сияқты испан классикасы ұсынылады. Шарап картасы кең: бокалға құйылатын позициялардың өзі 40-тан асады. Кешке мұнда диджей сеттері ойнатылып, Palomar қала ішіндегі әдемі испан кешіне айналады.

Гламур мен әдеттегі романтикасыз, айқын емес, бірақ сонысымен қызықты

Көк базарда романтикалық түскі ас ішуге қалай қарайсыз? Жібек жолы көшесінен кіреміз, оң жақтағы баспалдақ екінші қабатқа апарады, осылайша сіз Гүлнараның аспаздық құшағына енесіз. Ол лағман, кобра қосылған бешбармақ пен өмірдің басқа да қарапайым қуаныштарын ұсынатын нағыз супержұлдыз. «Мейрамхана неғұрлым әдемірек болса, лағман соғұрлым нашар» деген сөз қалыптасқан, сондықтан минималистік форматтан қымсынбаңыз. Бұл кездесу дәстүрлі мағынадағы романтика емес, базардың қарбалас өміріне қарап отырып бір-біріңізбен сөйлесу және сенімді қарым-қатынас орнату мүмкіндігі.

Сүйіктіңізбен көлік жуу орнына бару да рахат! Әлемдік басылымдар жазып жатқан жартылай жертөледегі, маңдайша жазуы жоқ, көңілді азиялық тағамдар дәмханасына барамыз. «Сё-Сёдегі» кездесу стилі — дастарханға мәзірдің жартысына тапсырыс беріп, бөлісу: міндетті түрде фо сорпасының, шошқаның қарны қосылған айрықша раменнің, берлин лапшасының, карааге тауығының, жержаңғақ карриінің дәмін татып көріңіз. Фирмалық алкогольсіз коктейльдермен, мысалы, құрт пен ананас қосылған Pace және көкнәр сүті қосылған White Poppy-мен махаббат пен жайбарақат өмірдің рахатын сезініңіз.

Сүйікті дорамаңыздағыдай корей барбекюі. Дастарханның ортасында ет қуыратын таба тұрады, оның жанына өзіңізге ұнаған көкөністерді, тұздықтар мен тіскебасарларды қоясыз. Алуан түрлі ингредиенттер мен «өз-өзіңізге аспазсыз» форматы процесті қызықты етеді. Tens — 14 ақпанда антуражды емес, интерактивті құп көретіндерге арналған нұсқа.

Фото: мейрамханалардың сайттары мен әлеуметтік желілері; Яндекс Карты