Бартендеры Давид Стеньшин и Евгений Шашин выпустили книгу

«Архитектура коктейля» от основателей школы для барменов Solution Давида Стеньшина и Евгения Шашина объединила науку, культуру и практику миксологии. Издание объясняет баланс вкуса, нейромиксологию и физиологию восприятия, техники приготовления и дизайн напитков.

В книге собрано более 50 локальных ингредиентов с описанием применения, свыше 100 комбинаций для базовых рецептов и 20 рецептов авторских заготовок, включая настойки, дистилляты и сиропы. Также представлены авторские коктейли с подробными инструкциями и рекомендации по культуре употребления и психологии выбора напитков.

Фото: пресс-службы издания