о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
Круассан на прикроватной тумбе: кто делает светильники из чёрствого хлеба

Ежегодно в России выбрасывается около 17 млн тонн еды, 10 млн из которых — это хлеб. Чтобы хоть как-то спасти ситуацию, московские предприниматели Сергей Маркелов и Михаил Сергиенко создали проект XLEБ, вдохновившись работами японской художницы Юкико Мориты. Как вчерашние столичные круассаны, багеты, булочки обретают вторую жизнь в виде предметов интерьера, рассказал Сергей Маркелов

Как вы придумали такой необычный проект?

XLEБ мы придумали, чтобы хоть немного уменьшить количество напрасно уничтоженного продукта. В наших светильниках мы используем изделия, которые остаются на прилавках пекарен к концу дня. Каждый светильник создан с заботой об окружающей среде и самом сакральном продукте в жизни человека. Мы начали экспериментировать в марте 2023 года, а на первые продажи вышли уже в июне. Получается, подготовка к запуску проекта заняла у нас около трёх месяцев. Здесь и создание специального секретного состава, и раскрутка, и точки сбора самого хлеба.

Михаил Сергиенко и Сергей Маркелов, создатели проекта XLEБ

Михаил Сергиенко и Сергей Маркелов, создатели проекта XLEБ

Можете подробнее описать, как устроен процесс создания ваших светильников?

Мы получаем чёрствый хлеб у наших партнёров-пекарен, досушиваем его, вычищаем мякиш. После обрабатываем специальной смесью в несколько слоёв. Затем подготавливаем пробковую подложку: вырезаем и гравируем её, размещаем светодиодную ленту, к которой припаиваем выключатель. Мы подбираем наиболее популярные и красивые виды. К тому же не весь хлеб может просвечиваться достаточно хорошо. Поэтому выбор падает на те изделия, которые хорошо пропускают через себя свет и создают тепло и уют для дома, офиса или ресторана. В завершение приклеиваем подложку, и светильник готов! 

Упаковка, обработка и другие составляющие светильников тоже экологичны?

На данный момент знаем только о существовании экологичной упаковки, но это сразу кратно увеличит стоимость светильника. Экологичные светодиоды и провода мы ещё не видели. А вот наполнитель, который мы используем для сохранности наших светильников при транспортировке, сделан из натуральной кукурузы и растворяется в воде.

У многих с детства есть установка «с хлебом и книгами играть нельзя» — сталкивались ли вы с таким сами или, может, прилетал такой фидбэк?

Мы работаем именно с изделиями, которые не подлежат продаже или употреблению в пищу. Мы никогда не работаем со свежим хлебом. На старте нашего дела мы часто сталкивались с таким мнением и схожими высказываниями не только о проекте, но и в наш адрес лично. Но наши светильники сделаны исключительно из хлеба, который без нашего вмешательства отправиться в утиль, сохраняем его и таким образом делаем небольшой и по-своему оригинальный вклад в защиту экологии и уважительного отношения к продукту.

Насекомые в ваших лампах не заведутся?

Это исключено! Все светильники обрабатываются специальной смесью компонентов (включая антигрибковую и антибактериальную обработку). Светильник внутри и снаружи равномерно ею покрыт, что делает его твёрдым, а также убирает запах и не привлекает насекомых. Кроме того, состав помогает сохранить светильнику структуру подлинной хлебной буханки.

Сколько прослужит такой светильник?

Наши светильники могут прослужить более 20 лет. Оболочка из смеси компонентов делает их прочными и долговечными. Самое главное правило — не ронять и не бить его, впрочем, как и многие другие хрупкие светильники. 

Получится ли провернуть такое с другой едой? Тыква, арбуз, яичная скорлупа подойду для создания интерьерных светильников?

Скорее всего получится, но мы не пробовали. Правда, в отличие от мучных изделий такие продукты, как тыква и арбуз, больше подвержены гниению.

А можно ли вообще это съесть? Наверняка у кого-то возникал соблазн сделать это! 

В готовом состоянии невозможно — светильники достаточно твёрдые после обработки. Хотя один раз мы меняли светильник, и он был неестественно сломан сбоку, как будто его пытались надкусить. Но подтверждений нет, и с нашей стороны это только догадки.