Yuriy Drugov shef povarining qovun parmejan recepti
Qovun parmejan — italyan ovqatlanish tarzining klassikasi va uyda qayta yaratish oson. Cucucina restorani shef povar Yuriy Drugovdan qadam-qadamli recept bilan bog’lanamiz.
Maxsulotlar:
Qovun 1 ta.
Qizil rangli pomidor1 ta.
Mozzarell 1 ta.
Pelatti tomatlar200 g.
Sarimsoq2 tana.
Bazilik 10 yaprak
Zaytun yaqi30 g.
Parmesan 20 g.
Tuz va qulupnay — taomga qulay miqdorda
Рецепт
- Qovunni to’xtatib, 1 sm kenglikdagi slaplarga kesing, tuzlang va 30 daqiqa qoldiring. Keyin yuvib, quriting.
- Zaytun yaqini isitib, sarimsoqni og’itlang, tomatlarni qo’shib, sos bir oz qalinlashguncha pishiring. Tuzlang, qulupnay qo’shing, bazilik qo’shing.
- Qovunni zahira qalayga qadar og’itlang va keyin quriting.
- Pomidor va mozzarellani 0,5 sm kenglikdagi slaplarga kesing.
- Qat-qatga joylashtiring: qovun, tomat, mozzarell, bazilik. Oxirgi qadamda parmesan qoshib, 180 °C da 20 daqiqa qaynatib yuboring.
- Taom berish vaqti kelganda, taybardan bir oz sos qo’ying, ustiga parmejan qo’ying, yana bir oz parmesan qo’shib, bazilik bilan bezating.