Nikita Bychkov shef-povar tomonidan tayyorlangan forel va greypfrutli salat retsepti

Sous:

1. Soya sousi, asal, kanop moyi, zanjabil, sarimsoq, chili halqalari va pishirilgan qalampirni blenderda tekis massagacha urib oling.
2. Zaytun moyini ingichka oqim bilan quying va yana urib oling.
3. Sousni 15–20 daqiqaga muzlatkichga qo‘ying.

Klyar:

1. Tempera aralashmasi, suv va vin sirkani aralashtiring.
2. Silliq konsistensiyaga erishguncha venchik bilan aralashtiring.
3. Klyarni 10–15 daqiqaga muzlatkichga qo‘ying.

Oxirgi bosqich:

1. Chuqur kazanda o‘simlik moyini isiting.
2. Forel bo‘laklarini klyarga botirib, oltinrangli qayratli qorich hosil bo‘lguncha qovuring. So‘ngra artiq moyni olib tashlash uchun qog‘oz salfetka ustiga qo‘ying.
3. Romano karam barglari, shpinat, avokado va po‘stidan tozalangan greypfrutni aralashtiring.
4. Sous qo‘shib, ehtiyotkorona aralashtiring.
5. Salatni tarelkalarga tarqatib, ustiga qovurilgan forel va urug‘ aralashmasini qo‘ying.