Подготовка ингредиентов

Список ингредиентов
Рецепт
Морковь очистить от кожуры, промыть под проточной водой. Натереть на крупной тёрке. Лук очистить от шелухи. Нарезать небольшими кубиками.
Разогреть сковороду, налить растительное масло и прогреть его. Выложить лук. Обжарить в течение 3 минут.
Добавить морковь. Обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая. Выложить томатную пасту. Перемешать. Переложить зажарку в глубокую миску.
Рис промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить рис до полуготовности согласно инструкции на упаковке. Готовый рис откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Зелень промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом.
Добавить к зажарке мясной фарш, рис и рубленую зелень. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать рис мясом.
Подготовленные перцы заполнить получившимся рисом с фаршем. Для такого объёма ингредиентов потребуется 5−6 овощей.

Список ингредиентов
Рецепт
Морковь и лук очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать.
Разогреть сковороду, налить растительное масло и нагреть его. Выложить лук с морковью. Обжарить до золотистого цвета.
Помидоры промыть под проточной водой. Обдать кипятком и снять кожицу с помидоров. Мякоть нарезать и выложить на сковороду. Вместо помидоров в этом рецепте можно использовать томатную пасту.
Добавить сметану. Посолить, поперчить. Готовить в течение пары минут. Соус готов.
Как приготовить фаршированный перец разными способами
Перцы выложить срезом вверх в казан или другую посуду.
Сверху выложить соус.
Залить водой так, чтобы она полностью покрыла овощи.
Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на плиту. Довести до кипения, после чего тушить в течение 40 минут на среднем огне.
Снять кастрюлю с плиты. Оставить перцы под крышкой на 10−20 минут, чтобы оно полностью пропиталось соусом, стало вкуснее и ароматнее.

Форму для запекания смазать растительным маслом.
Выложить фаршированные перцы в один слой.
Смазать майонезом или сметаной с чесноком.
Отправить в разогретую духовку. Запекать в течение 40 минут при температуре 180 °C.
Перцы посыпать тёртым сыром и вернуть в духовку. Запекать ещё 10 минут.

Фаршированные перцы сложить в миску для микроволновки.
На дно налить немного воды (достаточно пары столовых ложек).
Накрыть крышкой с отверстием для выхода воздуха.
Готовить в течение 20 минут при мощности 800 Вт.

Фаршированные перцы выложить в скороварку начинкой вверх.
Сверху выложить соус.
Залить водой так, чтобы она полностью покрыла овощи.
Поставить на медленный огонь. Когда сработает клапан, готовить в течение 30 минут.
Дать блюду настояться в течение 20 минут.

Фаршированные перцы сложить в чашу мультиварки начинкой вверх.
Залить овощи горячей водой до половины.
Выбрать режим «Тушение» и готовить в течение 45 минут.
Добавить томатную пасту и довести до кипения в режиме «Жарка». Всё, блюдо можно подавать к столу.

Простые и вкусные рецепты фаршированного перца
Фаршированные перцы с грибами и яйцом
Рецепт
Овощи промыть под проточной водой, обсушить
Шампиньоны нарезать на тонкие ломтики. Соцветия брокколи разобрать руками. Добавить к грибам.
Добавить яйца. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
Получившейся смесью заполнить половинки перцев.
Выложить перцы в форму для запекания и отправить в разогретую духовку. Запекать в течение 35 минут при температуре 190 °C.

Фаршированные перцы с творогом, сыром и беконом
Рецепт
Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить творог и яйца. Перемешать до однородного состояния.
Чеснок очистить от шелухи. Измельчить при помощи чеснокодавки или плоской стороной ножа. Добавить в начинку. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
Получившейся начинкой заполнить перцы. Сверху добавить ломтики бекона.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить перцы и отправить в разогретую духовку. Запекать в течение 25 минут при температуре 180 °C.

Фаршированные перцы по-мексикански
Рецепт
Лук и чеснок очистить от шелухи. Мелко нарезать.
Разогреть сковороду, добавить растительное масло и нагреть его. Выложить лук и обжарить до размягчения.
Добавить чеснок и готовить ещё около минуты.
Говяжье мясо промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Мелко нарезать и выложить на сковороду. Обжарить в течение 5 минут. Слить образовавшийся жир. Посолить, поперчить.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Получившейся начинкой заполнить перцы. Сверху посыпать тёртым сыром.
Форму для запекания сбрызнуть растительным маслом. Выложить перцы и отправить в разогретую духовку. Запекать в течение 20 минут при температуре 190 °C.
Листья салата мелко порвать руками. Украсить ими готовое блюдо.
