о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Места
Люди
Блюда
Новости

о людях и еде от

Обзоры Истории Куда сходить Города

Истории Чему учиться Мнения Развлечения Блиц

Истории Подборки Рецепты Продукты

Скидки Открытия Кадры События Исследования Цитата Другое

мы в телеграм

Реклама О редакции Редакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

‌

Dolmani qanday tayyorlash mumkin: bosh Andro Sobolev aytadi

04 мая 2026

Andro Sobolev

‌

Angur yaprogʻida gavja bilan dolma

‌

Маҳсулотлар

Gavja 700 g

Shol 150 g

Piyoz 2 ta

Kiynza 30 g

Ukrop 20 g

Saror 3 tasi

Tuz taqsimga qarab

Qora qalampirtaqsimga qarab

Yogʻochlangan koriander1 qoshiq

Angur yaprogʻlari40–50 ta

Borsh yoki suv500 ml

Yogʻ — yoki qizdirilgan may50 g

Рецепт

ТКХ

м. Мингурюк • Toshkent, Katta Mirobod koʻchasi, 69

5.0(1353 оценки)

250 000-600 000 сум • Грузинская

Контакты

Позвонить в ресторан

Поделиться

Dolmani qanday tayyorlash mumkin: bosh Andro Sobolev aytadi — Открытая кухня

Andro Sobolev

Angur yaprogʻida gavja bilan dolma

Agar siz qulay va tushunarli, ammo ahamiyatsiz narsani xohlasangiz, dolma tayyorlash vaqti keldi. TKH restoranining boshlig’i Andro Sobolevdan o’z retsepti bilan bo’lishishni so’rashdi.

Sholni yuvib, 20 daqiqa davomida suvda qoldiring.
Gavjadan qovurma tayyorlang.
Piyozni judayam kichik qisib yoki gavja bilan birga ermitib oling.
Qovurma, shol, piyoz, gilof, saror, tuz va spetsiyalarni aralashtiring.
Angur yaprogʻlarini qattiq suv bilan qurting.
Dolmani takomillik va kichik rollarga oʻraltiring.
Ularning oʻrnini poyaqa ichiga qattiq joylang, oʻralmasligini taʼminlang.
Bir oz may qoʻshib, borsh bilan toʻldiring.
Shaklni saqlash uchun taqas bilan oʻrab, past olovda 40–50 daqiqa qaynatib oling.
Bir oz dam olishga qoldiring va keyin taqdim eting.