о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
БлюдаРецепты

Andro Sobolev (TKH) шеф-поварининг рецепи бўйича пхали тайёрлаймиз.

07 июля 2026
‌
Dine Out
Andro Sobolev
‌
Испин билан пхали
‌

Ingredientlar

Янги испин500 г
Ёнғоқ 200 г
Саримсоқ3–4 та тиш
Кинза30 г
Пиёз 1 дона
Уцхо-сунели1 ч.л.
Майдаланган кориандр1 ч.л.
Қизил перецхоҳлаганча
Туз хоҳлаганча
Вино уксуси ёки анар шарбати1–2 ош қошиқ
Анар донасибезаш учун

Рецепт

    ТКХ

    м. Мингурюк • Toshkent, Katta Mirobod koʻchasi, 69
     5.0(1366 оценок)
    250 000-600 000 сум • Грузинская

    Контакты

    Позвонить в ресторан

    Поделиться

    о людях и еде от

    Версия: 2.247.0

    Места
    ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
    Люди
    ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
    Блюда
    ИсторииПодборкиРецептыПродукты
    Новости
    СкидкиОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
    мы в телеграм
    РекламаО редакцииРедакционная политика

    © 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

    для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

    Andro Sobolev

    Испин билан пхали, эҳтимол, грузин ошхонасининг энг танилган таомларидан биридир. «TKH» ресторанининг шеф-повари Andro Sobolev классик рецептнинг ўзига хос вариациясини таклиф этади: бой ёнғоқ таъми, тоза сабзавотлар ва специяларнинг тўғри нисбати билан. Пхалини уйда қандай тайёрлаш кераклигини айтиб берамиз.

    Испин билан пхали

    1. Испинни сараланг, ювинг, қайноқ сувда 1–2 дақиқа бланшировка қилинг, сўнгра совитинг ва ортиқча намликни яхшилаб сиқиб олинг.
    2. Ёнғоқларни саримсоқ билан биргаликда гўшт майдаловчи ёки блендерда майдаланг.
    3. Кинза, пиёз, специялар, туз ва уксусни қўшиб, аралаштиринг.
    4. Испинни гўшт майдаловчидан ўтказинг ёки майда қилиб кесинг, ёнғоқ аралашмасига қўшинг ва бир текис консистенцияга эришиш учун яхшилаб аралаштиринг.
    5. Хоҳласангиз, кичик шарчалар қилиб шакллантиринг ёки пхалини тарелкага солиб, анар донаси билан безанг.