о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
Чем заняться в выходные 3–4 февраля в Москве

Оценить дегустационное меню в Uilliam’s, сходить на выставку в кофейню или помочь приюту животных — если вы ещё не придумали, чем заняться в выходные, «Открытая кухня» собрала интересные активности от ресторанов Москвы

Побаловать себя эклерами в Kiosk1936 

Только в эти выходные в Kiosk1936 на Чистых прудах можно будет попробовать эклеры с тонким заварным тестом и двумя видами начинок — из краба, зелени и нори с топпингом из красной икры и с карамельным кремом с топпингом из мака. Особенно хороши они будут с бокалом игристого или чашкой фильтр-кофе. 

Сходить на дегустационное меню в Uilliam’s

1 февраля в ресторане-долгожителе Патриарших (в прошлом июне ресторану исполнилось 13 лет) Уиллиам Ламберти и бессменный бренд-шеф Луиджи Маньи запустили дегустационные сеты — две тематические подборки блюд и вин, которые рассказывают о кухне и традициях Uilliam’s. В мясном и рыбном сетах три блюда и три вина, подобранных сомелье Марией Онучиной. Рыбный сет стартует закуской с осьминогом и вялеными томатами и дополняется бокалом кремана, продолжается мильфеем из креветок на гриле с бородинскими чипсами и бальзамическим соусом и сопровождается розе. В финале подают равиоли с лососем и красной икрой и бокал шардоне. Мясной сет начинается с брускетты на бородинском хлебе с вителло тоннато и розе. Следом идёт карпаччо из говядины с цвайгельтом, а в качестве основного блюда — тальята с пиканьей и бокал чилийского карменера. Финальной нотой становятся домашние сладости: орешки с варёной сгущёнкой, печенье сабле и бисквитное пирожное «Изюминка». Стоимость каждого сета 3500 рублей. 

Рыбный сет
Рыбный сет

Пойти за кофе и заодно попасть на выставку в «Просвете»

Во флагманской кофейне «Просвет» (улица Фадеева, 10) открылась выставка художника-графика Сергей Козликина «Город и его люди». В своих работах Сергей исследует, как наши повседневные дела вплетаются в городскую ткань, как мы взаимодействуем друг с другом и с пространством и влияем на него. Его картины — это своеобразный дневник наблюдений, который сейчас можно изучить за латте «Сливочная малина» из зимнего меню.

Попробовать спешл по аниме «Магическая битва» в RA’MEN

В честь выхода второго сезона «Магической битвы» команда сети RA’MEN и студия озвучки Anidub запустили специальное меню с айтемами и отсылками к героям манги Акутами Геге. Хедлайнер — десерт в виде «Проклятого пальца» Damn item. В его составе шоколадный мусс, хрустящая вафля, розовый перец со взрывной карамелью и конфи из малины.

Десерт Damn item
Десерт Damn item

Заглянуть на бранч «джанкфуд х игристое» в «Кривоколенном 9с3»

В воскресенье в красивом пространстве «Кривоколенного 9с3» джанкфуд будут запивать игристым! Сомелье Евгений Усачев разольёт сидр, шампанское и петнат, а шеф-повар бара приготовит классический бургер, картофель фри с сыром грюйер, аранчини с моцареллой и чуррос с пряным ароматом. Отличный шанс поспорить, насколько хорошо кетчуп в бургере и рисовые шарики сочетаются с пузырьками. 

Классический бургер, картофель фри с сыром грюйер
Классический бургер, картофель фри с сыром грюйер

Согреться вкусами Средиземноморья и Ближнего Востока в «Кофемании»

Для нового сезонного меню шефы «Кофемании» придумали девять гастрономических сюжетов, подсмотренных в странах Средиземного моря и Ближнего Востока. Путешествие — и меню — начинается с завтрака в Испании и Греции: тортильей с лососем, сальсой и трюфельной сметаной и «греческим завтраком» из яиц с дзадзики, тапендом из маслин и запечёнными помидорами.

Следующая страна — Италия — подарила новому меню ньокки с кальмарами и соусом биск и спагетти ручной работы с лососем и томатным соусом. Ближний Восток представлен запечёнными перцами и закусками мезе с домашней питой, а ещё пикантной лимонной курицей с салатом романо на гриле и йогуртом с травами. Это блюдо специально для «Кофемании» создал французский шеф-повар Клеман Лерой, у которого в прошлом году учился бренд-шеф сети Алексей Петриченко. 

Итальянские ньокки, спагетти с лососем
Итальянские ньокки, спагетти с лососем

Взять кофе с собой с Tilda и помочь собакам 

Команда Tilda объединилась с иллюстратором, поваром и кулинарным блогером Сашей Козловой, чтобы помочь фонду «Твоё собачье дело». До конца зимы все горячие напитки здесь отдают в ярких стаканчиках с изображением питомцев в зимних образах — шапках, свитерах и валенках, а 20% с их продаж перечисляют в пользу фонда, который занимается выгулом, социализацией, здоровьем и поиском дома для собак московского приюта «Печатники». Прекрасный повод, чтобы взять копчёный чай со смородиной, безалкогольный пунш с облепихой и персиком или раф карамель и отправиться на прогулку. Кроме того, на стаканчике есть QR-код, по которому можно дополнительно помочь четвероногим.