Детокс с «Азбукой Вкуса» и Omela
В рамках «Осознанного месяца» розничная сеть сделала коллаборацию с рестораном Omela — вместе они представили блюда и напитки, созданные с ведущим нутрициологом бренда. В меню вошли салат с арахисовым темпе, миндальным йогуртом и краснокочанной капустой, крудо из гребешка с вакаме и шисо, ризотто из цветной капусты с палтусом и тыквенный крем-брюле с кокосовым молоком, кедром и кленовой глазурью. В меню напитков — солёный миндальный какао с кедровой пастой, обладающий антиоксидантным действием и высоким содержанием витаминов. А зелёный кокосовый смузи с щавелем, бергамотом и голубикой и инжирно-грибной чай с белыми грибами поддержат иммунитет перед наступлением весны.
Открытие ресторана the Greens в «Москве-Сити»
На минус первом этаже МФК «Город Столиц» открылся the Greens — новый проект от команды Soul in the Bowl. В меню — лёгкая еда и напитки, где главный акцент делается на боулы с различными протеинами. Там же можно попробовать овощи, которые маринует, ферментирует, жарит, коптит шеф-повар Андрей Дронов. Те, кто любит растительный белок, могут заказать зелёный боул с машем, песто, сальсой из авокадо, эдамаме и щавелевым айоли.
Поклонники классических протеинов могут взять боул с креветками, диким рисом, цукини кимчи и маринованной цветной капустой или боул с томлёной говяжьей щекой, булгуром, черри кимчи, морковью по-корейски и луком фри. Из категории guilty pleasures можно попробовать десерты: чизкейк с солёной карамелью и сезонными ягодами, а также панна-котту с щавелем и мятой.
Много мяса в «Гермесе»
В ресторане греческой кухни «Гермес» сезонное обновление. В разгар зимы главный акцент сделан на мясо. Так, цыплёнка жарят на гриле с томатным соусом, фетой и красным луком, свиные рёбра запекают в специях и приправляют устричным соусом, а из куриной печени готовят паштет с красным вином, луковым джемом и орехами кешью и добавляют её в ризотто из цветной капусты. Бургеров в обновках сразу два: один с котлетой из мраморной говядины на румяной бриоши с маринованными огурцами, сырным и бургер-соусом, другой — с котлетой из ягнёнка и моцареллой.
Бутерброд с икрой в ресторане Sapiens
Если хочется продлить новогоднее настроение, отправляйтесь в ресторан Sapiens — там в рамках гастрофестиваля «И©КРА» подают бутерброд с красной икрой в компании бокала игристого. Цена за роскошный перекус вполне приемлемая — 1460 рублей.
Гастросеты в «Турандот»
В рамках другого фестиваля, Set-o-Mania «Ешь, читай, вставай на лыжи!», в ресторане «Турандот» можно попробовать сразу несколько сетов от шеф-повара Дмитрия Еремеева. В первом хурма подаётся с перцем рамиро, креветками и страчателлой, курица по-тайски — под шапкой свежего фенхеля, а кокосовый мусс с сорбетом из малины — со свекольными чипсами.
В других сетах же можно попробовать гребешка с мандарином с заправкой лемонграсс, икру палтуса в угольной рыбе с сычуаньским соусом или орехи макадамия в трюфельной карамели. Шеф-редактор сервиса «Букмейт» (партнёр фестиваля) и критик Константин Мильчин подобрал хиты новой азиатской литературы, которые можно прослушать во время обеда. Кроме того, сервис дарит 45-дневную подписку на подключение Яндекс Плюс с «Букмейтом» всем новым пользователям при заказе первого сета. Второй партнёр фестиваля — сеть студий персонального тренинга Pro Trener — приглашает всех сетоманов встать на лыжи и к первому сету дарит сертификат на групповую тренировку. Любой сет стоит 2500 рублей.
