Шампанское &mdash; изысканное вино, которое по-настоящему раскрывается в сочетании с правильными закусками. Идеальный выбор закусок должен подчёркивать деликатный вкус напитка, дополнять его и не перебивать сложные нотки игристого. Мы поделимся лучшими идеями и рецептами закусок &mdash; от классических вариантов до оригинальных сочетаний, чтобы вы могли найти идеальную пару для вашего любимого игристого.

Что подать к шампанскому на закуску

Алкогольные напитки являются неотъемлемой частью культуры и истории многих стран мира. Разнообразие вкусов, рецептур и традиций делает изучение этой темы увлекательным и познавательным. В этой статье мы рассмотрим уникальные алкогольные напитки различных регионов мира и их значение для местной культуры.

Национальные алкогольные напитки разных стран мира

Открытие игристого вина &mdash; это не только часть праздничного ритуала, но и процесс, требующий внимательности и аккуратности. Рассказываем, как правильно и безопасно открыть игристое вино, что делать, если пробка не поддаётся. Кроме того, поговорим об истории эффектного способа сабража и о том, как сохранить вкус и аромат игристого вина в открытой бутылке.

Как открыть игристое вино

Расскажем, как подобрать идеальные вина, чтобы ужин стал не только вкусным, но и изысканным.

Новый год &mdash; это особое время, когда мы украшаем дома, наряжаем ёлки, выбираем подарки для близких и, конечно, продумываем праздничное меню. Вино становится неотъемлемой частью этого торжества, украшая стол и создавая атмосферу. Но выбор напитка к традиционным русским новогодним блюдам может стать вызовом. Расскажем, как подобрать идеальные вина, чтобы ужин стал не только вкусным, но и изысканным.

Вино на Новый год: традиции, сочетания и советы

Настя Базилева

Бывший главред журнала «Собака.ru» в Нижнем Новгороде бросила глянец ради главной страсти — еды. С одинаковым удовольствием пишет, готовит и дегустирует. Уверена: не бывает скучных блюд и продуктов, а дома можно готовить не хуже (а иногда и лучше!), чем в ресторане

Редактор раздела «Блюда»

Елена Ганжур

Живой интерес и любовь к гастрономии привели штатного обозревателя Forbes, редактора «Рейтинга франшиз» и соредактора рейтинга ресторанов к созданию нового медиа в Яндекс Еде

Шеф-редактор «Открытой кухни»

Коля Григорьев

Писал про джаз и электронику, трудился выпускающим редактором журнала «Афиша», шеф-редактором сайта afisha.ru, главредом проекта «Афиша-Рестораны». Страсть к медиасервисам сублимирует в попытках сделать Яндекс Еду одухотворённее, а давнюю любовь к периодике — в запуске регулярной рассылки-сериала «Открытой кухни»

Редактор рассылки

Татьяна Кисельникова

С юных лет увлечена театром, живописью, дизайном и фотографией. В «Открытой кухне» стремится соединить классические виды искусства с гастрономией в формате, где интерьеры ресторанов, еда и портреты людей, которые её готовят, могли бы претендовать на место в современной картинной галерее.

Бильд-редактор

Анна Левинская

Экс-корреспондент отдела потребительского рынка РБК вместе с командой «Открытой кухни» и экспертами отрасли работает над созданием ресторанного гида

Руководитель группы расчёта рейтингов

Айгуль Сабирова

С 2010 года писала о гастрономической сцене Казани, но с переездом в Москву фокус внимания расширился. В «Открытой кухне» отвечает за обзоры и гиды по заведениям и рассказывает, в каких барах, кафе и ресторанах по выходным происходит самое интересное.

Редактор раздела «Места»

Полина Шевцова

Развивает фирменный стиль медиа, даже ночью ответит на вопрос про фирменные цвета и шрифты. Обладая профессиональным вкусом в дизайне и благодаря любви к кулинарии, создаёт визуальные концепты, вызывающие повышенный аппетит.

Арт-директор

О редакции

Команда

блиц

Яндекс Еда собрала команду, чтобы рассказать о самом интересном в гастрономии. Наши герои — не блюда, а люди, которые их создают, дегустируют, хвалят и критикуют. Мы обращаемся к шеф-поварам, просим совета у сомелье и дотошно расспрашиваем разных фуд-экспертов.

Кто мы

Рецепт

словарь

Письмо редакции

Новости

Мы любим вкусную еду и знаем, что вы тоже к ней неравнодушны. А ещё мы
            убеждены, что еда — это не только про «заморить червячка» или
            «набить брюхо». Гастрономия — огромный мир, полный удивительных
            явлений, интересных продуктов и, что самое важное, классных людей.

Рассылка-сериал «Открытой кухни» посвящена всему, что связано с
            феноменом еды. Мы колесим по России в поисках интересного,
            родного, необычного или потаённого. Каждый сезон — новая тема, новые
            герои, новые впечатления. Приготовьтесь, будет вкусно!

Валерия Тенисон

Независимый винный эксперт, сомелье, обладатель DipWSET, студент программы Master of Wine, амбассадор итальянских вин

Что подать к шампанскому на закуску

Национальные алкогольные напитки разных стран мира

Как открыть игристое вино

Вино на Новый год: традиции, сочетания и советы