Алексей Волков, шеф-повар бистро на Зубовской площади, 3, стр. 1, решил отметить китайский Новый год и придумал специальное меню, вдохновлённое азиатской гастрономической культурой.
В спешл вошли: китайские битые огурцы с лангустинами и орехами (1010 руб.), айсберг на гриле с якитори из цыплёнка (780 руб.), вонтоны с начинкой из осьминога, краба и креветок (890 руб.), выдержанная утка в пекинском стиле (2400 руб.) и «Лунный десерт» от шеф-кондитера Дарьи Терешенок-Кожуховской. Он состоит из кокосового мусса-суфле с начинкой из малинового конфитюра и кремю на основе сока юдзу (1100 руб.).
Дополнить блюда можно коктейлем Tsuru (1200 руб.) от шеф-бармена Василия Жеглова. Это микс айвового рома, фруктовых аперитивов, персикового биттера, ликёра мараскино и сока юдзу. Напиток подают с журавликом-оригами.
Специальное меню будут подавать с 29 января по 12 февраля
Фото: пресс-служба ресторана
