13 февраля в ресторан на улице Белинского, 11, из солнечного Чили приедет потомственный винодел Мануэль Морага Гутьеррес. Он привезёт с собой пять вин, которые называет vino de campo («полевые вина»): пет-нат с фруктовыми нотами, вязкий пет-нат из сорта паис, десертное вино из александрийского муската, каберне-совиньон с паисом и чистый каберне-совиньон.
Бренд-шеф Poly Илья Бурнасов приготовит ливанский тартар из говядины, мутабель с томатами и кинзой, лабне с авокадо и чесноком конфи, хумус с креветкой, перчики с кремом из феты, телятину Surf & Turf, большой ливанский табуле, лепёшки на айране и лаффа, орзо с вонголе и каре ягнёнка с гранатовым демиглясом. На десерт — фирменный пирог портокалопита с апельсиновой карамелью.
Начало в 19:00, стоимость ужина — 7000 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
