25 июня проект Touché Ларисы Мамедовой продолжит серию винных ужинов. На этот раз в гости приедет главный специалист одной из старейших виноделен Чили Santa Carolina Алехандро Веделес. Он лично представит философию проекта и семь своих вин.
Алехандро Веделес
Шеф-повар Булат Ибрагимов приготовит подходящий гастрономический пейринг. В меню: кукурузная бриошь на чугунке с маслом из копчёных перцев, севиче из карельской форели с щучьей икрой, муссом и кукурузными чипсами, гаспачо с гелем из мяты и эстрагона, эмпанадас с щёчками, оливками и томатами с домашней сметаной, аргентинская креветка в тортилье с овощной сальсой, чёрная треска с рагу из гребешков и копчёных перцев, бавет асадо с соусом из трав на манер чимичурри и десерт «трес лечес» с сорбетом из жимолости и ягодами.
Начало в 19:00, стоимость ужина составит 6500 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
